Vacsoracsata 2010. 18. adás - Vásáry André a házigazda

Vásáry André

Énekes

Az RTLklub Csillagszületik vetélkedőjében vált ismertté.




Vásáry André a konyhában is remekelt

Először a Csillag születik nézőinek, majd a Vacsoracsata eheti sztárséfjeinek a szívét hódította meg André.

Amikor Vásáry André feltűnt a Csillag születikben egy ország zárta a szívébe. Népszerű énekesünk azóta sikert sikerre halmoz, ezen a héten pedig a Vacsoracsata nézői ismerhetik meg közelebbről.

Egy egyszerű, de elegáns polgára lakás, ahol André hétköznapjait éli. A könyvespolcokon a családi fényképek mellett rajongói rajzai is helyett kaptak. A Csillag születik énekese a héten többször elmondta, egyáltalán nem mozog otthonosan a konyhában, nem igazán szokott főzni, ennek ellenére apait-anyait beleadott, hogy vetélytársait egy kifogástalan menüsorral várja.

Előételként beefstaket készített, főételként pesztós csirkét, bordó tésztával, a desszertje pedig fahéjas, szilvaszószos túrófánk volt.

Terítéke tükrözte André letisztult, kifinomult stílusát, tányéralátétnek pedig kottát használt. A vacsora nagyon jó hangulatban telt, az ételek osztatlan sikert arattak vetélytársai körében. André az estét egy exkluzív koncerttel zárta, amit Eszményi Viktória meg is könnyezet.

Koós Réka és Gergely Robi 8-8, Gönczi Gábor és Eszményi Viktória 10-10 ponttal jutalmazta, így összesen 36 ponttal büszkélkedhet.


Videó






Előétel:

Tatár beefsteak pitával

Hozzávalók:
60 dkg darált marhaszínhús
1 fej vöröshagyma
2-3 gerezd fokhagyma
2 db tojás sárgája
só, darált bors
worcestershire szósz
ketchup
mustár
pirospaprika
vaj
1 db kígyóuborka
3 csomag Pita kenyér

A húst aprólyukú darálón legalább háromszor daráljuk át, vagy kérjük meg a hentes, hogy tegye meg. Tegyük a darált marhát egy keverőtálba, adjuk hozzá a finomra összevágott vagy lereszelt fokhagymát és vöröshagymát. Tegyük hozzá a szobahőmérsékletű vajat, majd ízesítsük sóval, kethcup-pel, worcestershire szósszal, pirospaprikával, mustárral. Üssük hozzá a tojás sárgáját, majd jó alaposan keverjük össze. Tálaljuk kis halmokban nagy tányér közepére, széleit uborkaszeletekkel rakhatjuk körbe. Mellé pirítóst vagy Pita kenyeret kínáljunk.



Főétel:

Pesztós csirkemellek, bordó tésztával

Hozzávalók:
5 db csirkemell filé
3 evőkanál extra szűz olívaolaj
20 dkg koktélparadicsom
3 evőkanál bazsalikom
peszto
2 dl tejszín
1 ág friss bazsalikomlevél
só, darált bors
sült csirke fűszerkeverék

Köret:
rízs, tészta vagy párolt zöldség

A csirkemell filékre csorgassunk kevéske olívaolajat, daráljunk rá borsot, majd szórjuk meg a sült csirke fűszerkeverékkel. Pár órára tegyük a hűtőszekrénybe, hogy a fűszerek ízes jól átjárja a csirkehúst.
Forrósítsunk fel két evőkanálnyi olívaolajat egy serpenyőben, majd tegyük bele a befűszerezett melleket. Közepes lángon mindkét oldalát süssük 4-5 percig.
Kanalazzuk a csirkemell közé a bazsalikom pesztot, forrósítsuk fel a sütőzsiradékban, majd öntsük rá a tejszínt. Daráljunk a szószra borsot, ízesítsük kevéske sóval, majd kis lángon pároljuk még pár percig. A csirkemelleket időnként fordítsuk meg a szószban. Mielőtt levennénk a tűzről, keverjük hozzá az összetépkedett bazsalikomleveleket és a félbevágott koktélparadicsomot.
Forrón tálaljuk tányérokra, csorgassuk meg a pesztos szósszal, köretnek párolt zöldségeket, rizst vagy kifőzött tésztát készítsünk.



Deszert:

Túrófánk fahéjas szilvaszósszal

Hozzávalók:
25 dkg túró
3 db tojás
5 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
só
étolaj a sütéshez
25 dkg liszt
1 csomag sütőpor
1 maréknyi mazsola
5 cl olaj
1 teáskanál őrölt fahéj
15 dkg cukor
50 dkg szilva
15 dkg cukor
2 db egész fahéjrúd
2 evőkanál rum

Tegyük a túrót egy keverőtálba, adjuk hozzá a tojásokat, az 5 dkg cukrot, a vaníliás cukrot, sózzuk, a fél decinyi olajat, majd elektromos keverővel keverjük könnyű habosra.
Keverjük hozzá a liszttel elkevert sütőport, és a mazsolát.
Forrósítsuk fel az olajat egy nagy lábasban, majd evőkanál segítségével diónagyságú gombócokat formázzunk bele. 3-4 perc alatt süssük pirosra. Ha elkészült, szedjük konyhai törlőpapírra, majd forgassuk meg a fahéjas cukorban.
A fahéjas szilvaszószhoz: tegyük egy lábasba az cikkekre vágott szilvát, használhatunk mélyhűtöttet is, majd ízesítsük cukorral és a kettétört fahéjjal. Közepes lángon főzzük körülbelül negyed órán keresztül. Ha elkészül rummal tegyük még pikánsabbá.



Forrás: rtlklub.hu