Frajt Edit
Színésznő
Frajt Edit (Budapest, 1955. november 2. –) színésznő. Tanulmányait 1979-ben fejezte be a Színház- és Filmművészeti Főiskolán. Először a Pécsi Nemzeti, majd a győri Kisfaludy Színház tagja. 1980-ban a Rock Színház alapítói közé tartozott. 1982-től a Magyar Filmgyártó Vállalat, 1986-tól pedig az Arany János Színház társulatának tagja. A Sopoti Fesztiválon 1982-ben elnyerte a legjobb női alakítás díját.
Forrás: wikipedia.org
Romantikus est Frajt Editnél
A pénteki Vacsoracsatában népszerű színésznőnk, Frajt Edit nyűgözte le vetélytársait főzőtudományával.
Hazánk első számú sorozat színésznője, Frajt Edit hosszú-hosszú éveken át köszöntött be mindannyiunk lakásba esténként, Mágenheim doki feleségeként, Julcsi anyukájaként és Vágási Feri szomszédjaként. A több mint tíz évig tartó kultikus sorozat befejezése után több színházba is játszott szerte az országba. Ezen a héten pedig az RTL Klub nézőit szórakoztatta a Vacsoracsata főzőműsorban.
Edit félkész otthonában fogadta vendégeit. A welcome drinket az udvaron szolgálta fel, amihez egy country zenekar adta a talpalávalót.
A fogások finomak voltak. A sajtlevest Feri szerint, Edit túlságosan intenzív sajttal ízesítette, a francia rakott krumpli pedig híg volt.
A vacsora nagyon jó hangulatban telt, az estet pedig közös énekkel zárták.
Edit romantikus, iskolai tábor hangulatos, közös énekléssel lezárt vacsoráját Feri 8, Dani 9, Zita és Kozsó 10-10 ponttal jutalmazta, így összesen 37 pontot sikerült összegyűjtenie.
Videó
Előétel:
Fokhagymás sajtkrémleves
Hozzávalók:
vaj
liszt
erőleves
fokhagyma
sajt (reszelve és kis kockára vágva)
tejszín
só
őrölt fehér bors
őrölt szerecsendió
bagett
fehér bor
Az olajból és lisztből világos rántást készítünk, majd meleg erőlevessel felengedjük, óvatosan, hogy ne legyen csomós. Fűszerezzük zúzott fokhagymával, sóval, őrölt fehér borssal, őrölt szerecsendióval. Beletesszük a főzőtejszínt és a reszelt sajtot, felforraljuk, majd a kis kockára vágott sajtot is beletesszük. Pár perc alatt készre főzzük, fokhagymás pirítóssal tálaljuk.
Főétel:
Fűszeres szeletek francia rakott krumplival
Hozzávalók:
burgonya
tojás
reszelt sajt
vaj
tejföl
só
őrölt bors
szerecsendió
zsemlemorzsa
tarja
pulykamell
Pác:
joghurt
mustár
grill fűszerkeverék
só
A burgonyát és a tojásokat megfőzzük. A vajat és a tojássárgáját kikeverjük, hozzátesszük a tejfölt, majd sóval, borssal, szerecsendióval fűszerezzük. A reszelt sajtot és a habbá vert tojásfehérjét belekeverjük.
Ezután beletesszük a karikára vágott főtt burgonyát és a szeletekre vágott kemény tojást.
Összekeverjük és az egészet vajjal megkent és zsemlemorzsával meghintett sütőtálba öntjük. A tetejét reszelt sajttal gazdagon megszórjuk, vajjal megcsepegtetjük, és végül aranysárgára sütjük. A húsokat kiklopfoljuk, majd az elkészített pácban megforgatjuk. Sütésig hűtőben tároljuk.
Desszert:
Lime-os túrótorta
Hozzávalók:
két csomag győri csokis keksz
10 dkg vaj
0,5 kg
tehéntúró
0,5 kg mascarpone
2 doboz sűrített tej
1 narancs és egy lime reszelt héja és leve
1 zacskó vaníliás
cukor
2 csomag zseléfix
A tészta elkészítéséhez az apróra összetört kekszet olvasztott vajjal összekeverjük. Két részre osztjuk, az egyik az alja a másik a teteje lesz.
A töltelék:
A tehéntúrót, a mascarponét, a sűrített tejet, a gyümölcsök reszelt héját és a vaníliás cukrot összekeverjük. A gyümölcsök levét a zseléfixszel összedolgozzuk, majd hozzáöntjük a kikevert túrókrémhez.
Sütőpapírral kibélelt tortaformába a két rész tészta közé a krémet betöltjük. Az elkészített tortát egy napig hűtőben állni hagyjuk.
Forrás: rtlklub.hu
2009. október 30., péntek
Vacsoracsata 9.hét - Romantikus est Frajt Editnél franciás ízekkel
2009. október 29., csütörtök
Vacsoracsata 9.hét - István Dániel magyaros ételekkel várta vendégeit
István Dani
Műsorvezető
* Név:István Dániel
* Foglalkozás:műsorvezető
* Született:1980. dec. 14.
* Születési hely:Esztergom
* Haja:barna
* Szeme:barna
* Magasság:170 cm
* Súly:71 kg
* Családi állapot:nőtlen
* Csillagjegye:Nyilas
* Autogramcím:1222 Nagytétényi út 29.
Munkahelyei:
Reflektor, Talákozások, Sláger Rádió, Rádió Bridge
Forrás: storyonline.hu/sztarlexikon
István Dani magyaros menüsorral várta vetélytársait
Az RTL Klub népszerű műsorvezetője a csütörtöki Vacsoracsatában lenyűgözte vetélytársait magyaros menüsorával.
A Reflektor magazin műsorvezetője büszkén mondhatja magáról, hogy szinte minden magyar és külföldi celeb magánéleti titkait ismeri. Ezeket a titkokat azonban soha senkinek nem árulja el, egészen addig, amíg fel nem gyúlnak a stúdióban a fények és elé nem tolnak egy mikrofont.
Csütörtök este azonban Dániel nyaka körül is szorult a hurok, kritikus vetélytársait ugyanis háromfogásos menüsorral kellett várnia.
A vacsora helyszínéül egyik nagyon kedves ismerőse otthonát választotta. A welcome drinket az érpataki asszonykórus szolgálta fel. A fogások finomak voltak, az este pedig jó hangulatban telt.
Feri 7, Edit és Zita 9-9, Kozsó 10 ponttal jutalmazta Dani főzőtudományát, akinek így 35 pontja van.
Videó
Előétel:
Magyaros pogácsa falatok
Hozzávalók:
fél kg liszt
15 dkg margarin
só, bors
két evőkanál tejföl
élesztő
cukor
1 dl tej
hámozott tökmag
1 tojás
Főétel:
Marhapörkölt krumplilaskával
Hozzávalók:
1 kg marhacomb
pirospaprika
só
bors
2 fej vöröshagyma
pörkölt kocka
kis viz
3 dl száraz vörösbor
paradicsom, paprika
A pörkölt körete ugyanaz a tészta, mint a szilvásgombócé csak itt a nyújtás után pogácsákat szaggatunk és forró olajban kisütjük.
Ez utóbbi a krumplilaska.
Desszert:
Mákos szilvás gombóc
Hozzávalók:
1 kg krumpli
annyi liszt h az áttört krumplit felvegye
kis zsiradék
só
szilva
fahéj
darált mák
cukor
Forrás: rtlklub.hu
2009. október 28., szerda
Vacsoracsata 9.hét - Kozsó afrikai estjét Kozsoországban rendezte
Kozsó
Énekes
1970. febr. 9. Eger
8 éves korától tanult gitározni, majd áttért a zongorára, mai napig azon komponálja dalait. Zenekarok: Ámokfutók (1994-től), Alvajárók (1993-94), All 4 Love (2001). Albumok: Alvajárók(1993), Sebességláz (1994) Varázsolj el (1995), Ámokfutók 3 (1996), Van
családi állapota: elvált
van egy lánya
Forrás: www.storyonline.hu/sztarlexikon
Afrikai est Kozsónál
A szerdai Vacsoracsatában Kozsó az afrikai konyha rejtelmeibe avatta be vendégeit.
Ki ne ismerné a 90-es évek legnépszerűbb pop énekesét, Kozsót. Hazánk popsámánja az RTL Klub nézői kedvéért fakanálra cserélte mikrofonját, és megmutatta főzőtudományát.
Vacsoráját otthonában, Kozsországban rendezte meg, ami telis tele volt relikviákkal, különlegesebbnél, különlegesebb egyedi bútorokkal és egy hatalmas medencével. Afrikai stílusú otthonában minden szoba egy másik nemzetiség kultúráját tárta elénk.
Háromfogásos menüsora a teára épült, kedvenc itala ugyanis egyik fogásból sem hiányozhatott. Ennek ellenére a vacsora kifogásolhatatlan volt.
Feri 8, Zita, Dani és Edit 9 ponttal jutalmazta Kozsó főzőtudományát, így összesen 35 ponttal büszkélkedhet.
Videó
Előétel:
Vörös fokföldi rekettyeleves
Főétel:
Szarvasgomba teával grillezett csirkemellek salátával
Desszert:
Kalakári amarula
Forrás: rtlklub.hu
2009. október 27., kedd
Vacsoracsata 9.hét - Rákóczi Feri jégbezárt tüzes meglepetéssel várta vendégeit
Rákóczi Feri
Műsorvezető
Danubius Rádió – jelenleg a Danubius Pirítós egyik házigazdája
• Született: 1970-ben Orosházán
• Kedvese: Varga Judit, 33 éves, főállású anyuka
• Kislánya: Panna
• Hobbija: búvárkodás
• Kedvencei: Morgan Freeman, Jeff Bridges, könnyűzene és dzsessz
Forrás: nlcafe.hu
A rádiózást Békéscsabán kezdte, a helyi, ideiglenes frekvencián működő adó munkatársaként. Budapestre a Rádió Bridge-nél felajánlott műsorvezetői állás miatt költözött. 2000. januárja óta dolgozik a Danubius műsorvezetőjeként
Rákóczi Ferenc lenyűgözte vetélytársait a Vacsoracsatában
Népszerű rádiósunk a keddi Vacsoracsatában bebizonyította, hogy nem csak a mikrofon, hanem a tűzhely mögött is megállja a helyét.
A keddi házigazda, Rákóczi Ferenc már évek óta szórakoztatja a reggeli dugóban bosszankodó autósokat. Műsorvezető társaival, Sebestyén Balázzsal és Vadon Janival karöltve nem kímélik a sem hallgatóságot, sem pedig a magyar celebeket. Mindenről megvan a sajátos kis véleményük, aminek nem félnek hangot adni.
Kedd este Ferire került a sor, hogy elkápráztassa celeb társait. Vendégeit otthonában fogadta, akiknek személyre szóló ajándékokkal kedveskedett. Az adás során arra is fény derült, hogy Feriéknél az ünnepi vacsora elkészítése mindig az ő reszortja.
A vacsora nagyon jó hangulatban telt, az ételek finomak voltak. Az estét pedig egy fergeteges bulival zárta.
István Dániel kivételével mindenki 10 pontra értékelte Feri főzőtudományát, így összesen 39 ponttal büszkélkedhet.
Videó
Előétel:
Ricottás-mentás tortellini fehérboros, erdei gombás szósszal
Tészta hozzávalók:
330 gr rétesliszt
4 tojás
1 teáskanál só
Az összegyúrt tésztát kettészedjük, az egyik felét vékonyra nyújtjuk a másikat fóliába csomagoljuk. A kinyújtott tésztát nedves konyharuhára helyezzük és téglalap alakúra vágjuk. A kb 6x7 cm-es téglalapokat 1 teáskanálnyi szósszal töltjük és az egyik csücsök felhajtásával, háromszögre hajtogatjuk, széleit felpödörjük. A kész tortellinit búzadarás tálcán megforgatjuk. A maradék tésztával is ugyanezt a folyamatot végigcsináljuk.
Lobogó sós vízben kifőzzük, majd megforgatjuk a szószban és reszelt pecorinoval megszórjuk majd tálaljuk.
Töltelék hozzávalók:
500 gr ricotta
100 gr pecorino
1 marék mentalevél
frissen őrölt feketebors
Először a ricottat egy tálba öntjük és összekeverjük a reszelt pecorinoval, lehetőleg frissen reszelt sajtot használjunk, ehhez hozzáadjuk a felaprózott mentalevelet és végül feketeborssal ízesítjük.
Szósz hozzávalók:
300 gr erdei gomba (róka gomba)
150 gr vaj
1 fej salottahagyma (vöröshagyma)
100 gr fejesslaáta
4 evőkanál fehérbor (száraz)
só
bors
A szósz elkészítéséhez először a hagymát apróra vágjuk és megdinszteljük a vaj egy részén, ehhez hozzáadjuk a megmosott és megszárított gombát, amikor a gomba megpuhult a friss salátát apróra szaggatva hozzáadjuk. A salátát megfonnyasztjuk és végül a fehér bort hozzáadjuk a szószhoz. Ha az alkohol elpárolgott, két evőkanál vízzel fellazítjuk és ízlés szerint ízesítjük, a maradék vajat fokozatosan a szószhoz adagoljuk.
Főétel:
Citromfüves lazac sült zöldségekkel
Lazac hozzávalók:
1-1,5 kg lazacfilé
citromfű vagy citromgyökér
1 citrom
só, bors, oliva olaj
Grill zöldség hozzávalók:
kis méretű, vékony héjú burgonya
répa
zöldség igény szerint
só
bors
rozmaring
oliva olaj
A halat bőrével lefelé az olajos, fűszeres fóliába fektetjük, a tetejét is megfűszerezzük, rátesszük a citromfüvet vagy gyökeret és beburkoljuk alufóliába.
180 fokon 10-15 perc alatt készül el.
A zöldségeket megtisztítjuk, felaprítjuk, bőségesen fűszerezzük, meglocsoljuk olajjal majd fólia alatt puhára pároljuk és végül 10 perc alatt megpirítjuk grill funkció alatt.
Desszert:
Forró csokis brownie vanília fagylalttal
Hozzávalók:
20 dkg vaj
30 dkg cukor
4 felvert tojás
10 dkg liszt
20 dkg étcsokoládé ( 70%os kakaótartalmú csokoládé)
Egy 20x20 tepsit vagy sütőformát kibélelünk sütőpapírral.
A vajat és a csokoládét egy hőálló edénybe helyezzük és egy forró vízzel teli lábas fölé tartjuk, míg összeolvad, óvatosan megkeverhetjük. A tojást és a cukrot összekeverjük, hozzáadjuk a lisztet majd összedolgozzuk a csokoládés vajjal. A kapott masszát a sütőformába öntjük.
170 fokos sütőben 30 percig sütjük, majd 5 percet hűlni hagyjuk. 8 egyforma részre vágjuk, vanília fagylalttal tálaljuk, menta levéllel díszítjük.
Forrás: rtlklub.hu
2009. október 26., hétfő
Vacsoracsata 9.hét - Karsai Zita arab ízekkel próbálta elvarázsolni vendégeit
Karsai Zita
Táncosnő
1979 március 16-án született, Budapesten. 1994-1995-ig a Pécsi Művészeti szakközépiskolában tanult, majd 1995-1999-ig a Talentum Nemzetközi Tánc- és Zeneművészeti Szakközépiskola tanulója volt. 1998-tól televíziós produkciókban lépett fel.
Forrás: karsaizita.hu
Arab finomságok Karsai Zitánál
Gyönyörű táncosnőnk a hétfői Vacsoracsatában az arab világba kalauzolta el vendégeit. A szokatlan ízvilág azonban nem váltotta be a hozzá fűzött reményeket.
Az ország egyik legszebb, legtehetségesebb és legismertebb táncosnője, Karsai Zita nem csak a táncrajongók szeretik, rajongói között azok a férfiak is megtalálhatók, akik kikapcsolódás gyanánt csak férfimagazinokat böngésznek.
Gyönyörű bájait a hétfői adásban is megmutatta, vacsoravendégeit ugyanis egy szemet gyönyörködtető hastáncruhában várta. A welcome drinket a medence mellett szolgálta fel, a vacsora helyszínül pedig az ebédlőt választotta.
Zita arab menüsora nem váltotta be a hozzá fűzött reményeket. Az előétel csak Kozsónak ízlett, a főétel azonban már fogyasztható volt. Az est utolsó fogása, a desszert sem aratott osztatlan sikert.
Karsai művésznő az estét egy hastáncprodukcióval zárta. Rákóczi Ferenc és István Dani 7-7, Frajt Edit 8, Kozsó pedig 10 ponttal jutalmazta házigazdájuk főzőtudományát, így összesen 32 ponttal büszkélke
Videó
Előétel:
Humusszal töltött paradicsom
Humuszhoz:
3 üveg csicseriborsó konzerv
fél teáskanál őrölt római kömény
fél citrom leve
ízlés szerint chili paprika
1 dl extra szűz olívaolaj
2 szál újhagyma
só
darált bors
Egy kis serpenyőben forrósítsunk fel pár evőkanálnyi olívaolajat, tegyük bele a felszeletelt újhagymát, szórjuk rá az őrölt római köményt, és addig pároljuk, míg puha nem lesz.
Szűrjük le egy a csicseriborsót, a főzőlevéből fogjunk fel egy edénybe. Tegyük a borsószemeket egy konyha gyorsvágó gépbe, daráljunk rá borsot, karikázzunk hozzá ízlés szerinti mennyiségű chili paprikát, majd ízesítsük kevéske sóval és a citromlével. Tegyük hozzá a megpárolt újhagymát, kapcsoljuk be a gyorsvágó gépet, pépesítsük pár percig, majd csorgassunk hozzá az olívaolajat, pár perc után hígítsuk fel a borsó főzőlevével.
Vágjuk le a paradicsomok tetejét, teáskanállal vájjuk ki a belsejét, majd töltsük meg a humusszal. Tegyük egy tepsire, tetejére daráljunk borsot, majd pirítsuk meg a grillsütőben.
Tegyünk tányérok aljára salátaleveleket, majd helyezzük rá a megtöltött paradicsomokat, mellé pitakenyeret kínáljunk.
Főétel:
Marokkói fahéjas csirke tajine-ban, kuszkusszal
Marokkói fahéjas csirke
5 db csirkemell filé,
1 csipetnyi sáfrány
2 evőkanál vaj
1 db vöröshagyma
1 db fahéjrúd
fél teáskanál őrölt gyömbér
só
őrölt bors
2 db paradicsom
1 evőkanál méz
1 db csirkeleves kocka
Vágjuk a csirkemell filéket nagyobb darabokra, majd sóval és őrölt borssal szórjuk meg. Egy nagyobb lábasban forrósítsuk fel a vajat, tegyük bele a befűszerezett csirkemell darabokat és erős lángon addig pirítsuk, még a külső része pirosodni kezd.
Ezután vegyük ki a lábasból a húsdarabokat és szórjuk bele a finomra összevágott vöröshagymát és pároljuk pár percig. Tegyük vissza a csirkehúst a tagine edénybe, adjuk hozzá a meghámozott és felkockázott paradicsomot, majd fűszerezzük őrölt gyömbérrel, fahéjjal, sáfránnyal. Öntsünk rá két decinyi vizet, morzsoljunk bele egy csirkeleves kockát, csorgassuk bele a mézet és lefedve kis lángon pároljuk 30-35 percig.
Ha elkészült kuszkuszt kínáljunk köretnek hozzá.
Kuszkusz
2 száj újhagyma
2 pohárnyi kuszkusz
2 db paradicsom
só
darált bors
petrezselyem zöldje
Csorgassuk egy nagy serpenyőbe az olívaolajat, majd tegyük bele az összezúzott fokhagymát, a kis kockákra felvágott cukkínit, a felkarikázott újhagymát és pároljuk közepes erősségű lángon párpercig. Öntsünk rá két pohárnyi vizet, ízesítsük sóval, kevéske darált borssal majd forraljuk fel. Öntsünk hozzá a két pohárnyi kuszkuszt (azt a poharat használjuk, amivel a vizet öntöttük), forraljuk fel, fedjük le fedővel, és azonnal vegyük le a tűzről. Körülbelül öt perc elteltével tegyük hozzá az összevágott petrezselyem zöldjét, a felkockázott feta sajtot, majd villával keverjük össze, hogy szépen fellazuljon.
Desszert:
Sült puding
Forrás: rtlklub.hu
2009. október 24., szombat
Vacsoracsata 8. hét - eredmények
A 8. hét szavazásának eredménye a blogunkon: Náray Erika erősen elhúzott a csapat előtt:
A Vacsoracsata műsorában Náray Erika és Tóth Gabi 28-28 ponttal megosztották az első helyet, Kasza Tibi 27 ponttal szorosan mögöttük áll mig Emilió kicsit lemaradt a 24 pontjával.
Hétfőn Emilio olaszos menüvel várta vendégeit, akiknél vacsorájával nem aratott osztatlan sikert (24 pont)
Kedden a vagány Tóth Gabi magyaros ízekkel készült, amit vendégei díjaztak is (28 pont)
Szerdán Kasza Tibi volt a soros, aki a távolkeleti konyha egzotikus ízvilágát mutatta meg vendégeinek (27 pont)
Csütörtökön pedig Náray Erika zárta a hetet, aki "háztájiból" főzte a vacsorát (28 pont)
2009. október 22., csütörtök
Vacsoracsata 8. hét - Náray Erika Egercsehiben várta vendégeit
Náray Erika
Színésznő, énekesnő, szinkronszínész
1967. november 29-én született Egerben. Az Egri Tanárképző Főiskola Gyakorló Zenei Általános Iskolájába járt, 8 évig csellózott. Szentesen a Horváth Mihály Gimnázium irodalmi-drámai tagozatán töltötte középiskolai éveit. Alföldi Róbert, Börcsök Enikő, Gazdag Tibor, Kerekes Viktória és Ternyák Zoltán voltak osztálytársai.
18 évesen (1985) felvették a Színház- és Filmművészeti Egyetem prózai szakára.
Forrás: wikpedia.org
Náray Erika színésznő a Budapesti Operettszínház tagjaként a legnépszerűbb musicalekben és operettekben játszik. Gyönyörű hangját azonban a tévénézők is élvezhetik, hisz számtalan sorozatban kölcsönzi hangját orvosoknak, nyomozóknak és FBI ügynököknek.
Anyókának öltözött Náray Erika a Vacsoracsatában
Elismert színészünk furcsa öltözetben várta vacsoravendégeit.
Erika a Bükk lábánál, Egercsehi kis birtokán látta vendégül sztárvendégeit. A rutinos konyhatündér nem pazarolta idejét a vásárlásra, a vacsorához szükséges alapanyagokat saját kertjéből szerezte be.
Egész délelőtt a ház mögötti udvaron tüsténkedett, tyúkot vágott, majd pucolt, krumplit ásott és zöldségeket szedett.
Vendégeit anyókának öltözve várta, a welcome drinket pedig a nappaliban szolgálta fel. A vacsora előtt a szinkronszínészek világába kalauzolta el sztárvendégeit. Mindenkinek adott egy szövegkönyvet, majd leszinkronizáltatott velük egy rövid kis sorozatrészletet.
A vacsorát, kint a szabadban fogyasztották el, nagyon hangulatos volt az asztal a hatalmas kert közepén.
Tibor 8, Emilio és Gabi 10-10 ponttal jutalmazta Erika főzőtudományát, így összesen 28 ponttal büszkélkedhet.
Videó
Előétel:
Házi csirkehúsleves májas betéttel
Hozzávalók:
1 egész csirke
3 szál répa
2 szál zöldség
3 kicsi burgonya
1 hagyma
1 paradicsom
1 paprika
zöldség és zeller levél
só
bors
köménymag
Elkészítési mód:
Az egész csirkét feldarabolom, megmosom és felteszem főni, forrás után lehabozom, majd minden hozzávalót megtisztítva, kettévágva (a májas betéttel együtt) beleteszek a levesbe és 2 órán át lassú tűzön főzőm.
Májas betét 4 db megkapart csirkemájat,2 áztatott zsömlét,4 egész tojást,1/2reszelt hagymát,sót,borsot és apróra vágott petrezselyemlevelet összekeverek és egy mélyhűtő zacskóba teszek, úgy eresztem bele a levesbe.
Főétel:
Töltött csirkecomb, burgonyapürével és rozmaringos körtével
Hozzávalók:
8 csirkecomb
1 dl olaj
4 tojás
4 db gomba
1 vöröshagyma
petrezselyem
bors
majoranna
60 dkg burgonya
1dl tej
vaj
só
4 körte
rozmaring ág
Elkészítési mód:
A csirke combokat megmosom a bőre alá töltöm a májas tölteléket és 40 percig 180 sütöm.
Májas betét:Az olajon megdinsztelem a hagymát,ráteszem gombát majd a megkapart májat és ha kihűlt hozzákeverem a 4 tojást az apróra vágott petrezselyemzöldet,sót,borsot és kevés majorannát.
Rozmaringos körte:A körtéket megpucolom, kettévágom,magházát kivágom, a tepsibe teszem megkenem mézzel és rozmaring ágat szúrok rá, majd 15 percig sütöm.
Burgonyapüré: A burgonyát megpucolom, felkockázom, sóval megfőzöm, majd leszűröm és hozzáteszem a vajat és a langyos tejjel habosra keverem.
Desszert:
Zsermák
Hozzávalók:
Tészta:
60 dkg liszt
20 dkg zsír
20dkg cukor
1 sütőpor
késhegynyi szódabikarbóna
2 tojássárgája
2dl tejföl
pici tej
Töltelék:
40 dkg darált mák
1 1/2dl víz
20 dkg cukor
1 üveg házi szilvalekvár
Máz:
3 evőkanál cukor
4 evőkanál kakaópor
1 dl víz
5 dkg vaj
Elkészítési mód:
Tészta:
A hozzávalók sorrendjében tésztát gyúrok, majd 4 lapra szedem szét és kinyújtom őket.
Töltelék:
A vízzel és a cukorral szirupot főzök, majd lehúzom a tűzről és abba keverem a darált mákot,nem főzöm!
Máz:
A hozzávalókból szirupot főzök, lehúzom a tűzről és abba keverem a vajat, hogy szép fényt adjon neki.
Összeállítás:
A kizsírozott tepsibe rakok egy tészta lapot, majd megkenem szilvalekvárral,utána jön a mák, addig amíg el nem fogynak a hozzávalók, a tetejére csak a tészta kerüljön. Légkeveréses sütőben 160 fokon 40 percig sütöm. Ha kihűlt leöntöm a csoki mázzal.
Forrás: rtlklub.hu
2009. október 21., szerda
Vacsoracsata 8. hét - Kasza Tibi egzotikus ételekkel nevezett be a versenybe
Kasza Tibor
Énekes
1978. február 23-án, Szegeden született. A középiskolát a Horváth Mihály Gimnázium dráma tagozatán végezte. Először színész akart lenni, végül zeneszerzés mellett tört lándzsát, és Lajtai Katit, aki nem csak zenésztársa, hanem szerelme is lett. Hosszú éveking egy párt alkottak.
19 évesen költözött fel Budapestre, ahol egy stúdiót rendezett be. Itt több produkciónak is készített lemezt hangszerelt, dalokat írt. A tényleges önmegvalósítása viszont a Crystallal kezdődött el. A dalok már korábban megvoltak, ám sokáig hiába kopogtattak velük a kiadók ajtaján, nem értek el kellő hatást. Ám miután megjelent első lemezünk, mint a közönség, mind a szakma elismerte munkájukat, amelyet azóta több díj is megkoronázott.
Forrás: sztarlexikon.hu
Weblapja: www.kaszatibor.hu
Kasza Tibor a csaknem tíz éve nagy népszerűségnek örvendő Crystal együttes egyik énekese és dalszerzője. A számtalan aranylemez tulajdonosa újabban egy másik művészeti ágnak hódol, a fotózásnak, aminek köszönhetően az ország legszebb nőivel kerülhet közeli kapcsolatba.
Tűzzsonglőrök és thai ételek Kasza Tibi vacsoráján
A Crystal énekese egzotikus thai ételekkel és hangulattal kedveskedett sztárvendégeinek.
Nincs olyan ember hazánkban, aki ne ismerné Kasza Tibit, a Crystal együttes egyik énekesét és dalszerzőjét. A számtalan aranylemez tulajdonosa a szerdai Vacsoracsatában mikrofonját fakanálra cserélte, és összerittyentett egy olyan háromfogásos thai menüsort, hogy vendégei szóhoz sem jutottak az ámulattól.
A vacsora helyszínéül Tibi saját otthonának a teraszát választotta, a gyönyörű panorámával megáldott kertjét, pedig bérelt pálmafákkal díszítette.
A welcome drink elfogyasztása közben tűzzsonglőrök szórakoztatták a vendégeket. A vacsora nagyon jó hangulatban telt, a desszert kivételével minden fogás osztatlan sikert aratott a vendégek körében. Az est végét egy Crystal mini koncert zárta.
Tibi vacsoráját Emilio, Gabi és Erika is 9 pontra értékelte, így összesen 27 ponttal büszkélkedhet.
Videó
Előétel:
Thai kókusztejes csirkeleves, trópusi vadcitrom levéllel
Hozzávalók:
1 zöldcitrom
2 friss chilipaprika
3 szál újhagyma
1 négy centis friss gyömbérdarab
20 deka kókusztejpor
1 liter víz
fél tyúkleveskocka
2 teáskanál szójaszósz
fél teáskanál barnacukor
1 nagy csirkecomb
1 maroknyi friss korianderzöld
A zöldcitromot megreszelem, félbevágom, és az egyik félnek szűrőn át kifacsarok a levét. A méregerős chilipaprikát kimagozom, aztán ezt és az újhagyma fehér szárát vékonyam felkarikázom. Ezek után meghámozom a gyömbért, felkarikázom félcentis korongokká és következik a leves főzés. A kókusztejport közepes méretű fazékba szórom és kézi habverővel kevergetve hozzáöntöm a vizet. Ha már csomómentes, belemorzsolom a leveskocka-felét, és belelötykölöm a szójaszószt. Jöhet a fazékba a többi hozzávaló: beleteszem a barnacukrot, a megreszelt zöldcitromhéjat, az átszúrt zöldcitromlevet, és a felkarikázott chilipaprikát, újhagymát meg gyömbért. Miután ezek belekerültek, fakanállal kevergetve erős lángon felforralom az egészet, és amikor bugyogni kezd, lejjebb veszem a tűzet. A leves alapot 15 percig csendes forrásban tartom. Miközben az illatos egyveleg elrotyog magában – igen, a savanykás zöldcitromlé miatt a kókusztej kicsit kicsapódik, de sebaj, így is nagyon finom lesz – jut időm a korianderzöldre és a csirkecombra. A fűszernövényt apróra vágom, a csirkecombot pedig „megműtőm”. Ez annyit jelent, hogy leszedem róla a bőrt, aztán éles késsel leoperálom a csontról a húst, és a színtiszta végeredményt felszeletelem egycentis kockákra. Amikor letelt a negyedórás forralás, belekeverem a fazékba a csirkehúskockákat, és kb. 5 perc alatt puhára főzőm. Végül belevegyítem a korianderzöld pöttyöket is, aztán megkóstolom a végeredményt. Ha kell, további zöldcitromlével, szójaszósszal, chilivel vagy barna cukorral beállítom a savanykás, a sós, az erős és az édes ízek meglepően harmonikus összhatását, és ehetünk. 2 adag lesz belőle.
Főétel:
Kesudiós csirke
Hozzávalók:
60 dkg csirkemell
10 dkg sózatlan kesudió
2 közepes vöröshagyma
1 kk. őrölt római kömény
2 gerezd fokhagyma
1 kk. őrölt gyömbér
1 kk. garam masala
0,5 dl tejszín
0,5 dl tej
3 ek. olaj
só
A recepteket nálam két dolog szokta módosítani saját akaratomon kívül: a) amikor azt hiszem, hogy megvan valami hozzávaló itthon, de bevásárlás után jövök rá, hogy a memóriám nem a régi, b) a boltban akarok megvenni hozzá valamit, de éppen kifogytak belőle. Hát ez a recept is némileg módosult az eredetiből, mindkét okból kifolyólag, de a végeredmény finom lett. A kesudiókat 10 percre 1,5 dl forró vízbe áztatom, majd robotgéppel krémesre darálom a vízzel együtt. Az olajban megfuttatom a hagymákat, majd hozzápréselem a fokhagymát és - friss gyömbér hiányában - beleszórom a gyömbérport. A kockára vágott csirkemellet belekeverem, mindet fehéredésig sütöm. Megszórom a garam masalával és a köménnyel, sózom. Hozzáadom a kesudiókrémet és - natúr joghurt hiányában - a tejet és a tejszínt. Felforralom és addig főzöm, amíg a csirke jó nem lesz. Tálalásnál megszórom még kesudióval és garam masalával. Három személyes adag.
Desszert:
Tápiókagyöngy kókusztejben, licsivel
Hozzávalók:
20 dkg gyöngy
5 dl kókusztej
cukor vagy méz (ízlés szerint)
darabka fahéj
csipet só
A gyöngyöket fél órára vízbe áztatom, néha pótolom, ha nagyon felszívják a gyöngyök. A feldagadt gyöngyöket fazékba borítom, kókusztejjel felöntöm, hozzáadom a fahéjat, pici sót, főzögettem közepes hőfokon, gyakori kevergetés mellett. Ha elfő a tej, akkor pótolom. Akkor van kész a pudingom, ha a gyöngyök áttetszővé válnak. Ekkor édesítem, majd tálba teszem, és jól lehűtöm.
A nőknek kakaóval jött be a legjobban. Nekem baracklekvárral is ízlett.
Forrás: rtlklub.hu
2009. október 20., kedd
Vacsoracsata 8. hét - Tóth Gabi Magyaros menüvel várta vendégeit
Tóth Gabi
Énekes
születési idő: 1988. 01. 17.
csillagjegy: Bak
kínai: nyúl
születési hely: Tapolca, Magyarország
* Megasztár 2. - legjobb női előadó
Forrás: tothgabi.hu
Lenyűgözte sztárvendégeit Tóth Gabi magyaros menüsorával
A fiatal énekesnő háromfogásos menüje osztatlan sikert aratott vendégei körében.
Gabi sokáig arról volt híres, hogy ő az elismert Tóth Vera énekesnő kishúga, de mára már kivívta magának a jogot, hogy a saját munkássága miatt írjanak róla a bulvárlapok. A fiatal énekesnő majdnem nap, mint nap a pletykalapok címlapjain díszeleg furcsa öltözködési stílusa, szerelmi élete, vagy énekesnői karrierje miatt.
Gabi a Vacsoracsatában is hozta formáját, merész öltözetéről férfi vetélytársai le sem tudták venni szemüket egészen addig, míg terítékre nem került az est első fogása. A Tóth lánynak ugyanis sikerült háromfogásos menüsorával még a kihívó viseletéről is elvonni a sztárvendégei figyelmét.
A vacsora nagyon jó hangulatban telt, a fogások kifogástalanok voltak. Az est folyamán Erika többször meg is jegyezte: Gabi te már készen állsz a házasságra.
A fiatal sztárszakács főzőtudományát Emilio 8, Erika és Tibi 10-10 ponttal jutalmazta, így összesen 28 ponttal büszkélkedhet.
Videó
Előétel:
Jókai bableves
Főétel:
Baconbe göngyölt aszalt szilvás máj, sütőtökös krumplipürével
Desszert:
Szilvás és erdei gyümölcsös joghurttorta
