A Vacsoracsata 6. hétének kedvence a blog-szavazók körében Barabás Évi :
A Vacsoracsata műsorát pedig a múlt héten Székhelyi József nyerte a maximálisan megszerezhető 40 ponttal.
A hét összefoglalója:
Hétfőn Oláh Ibolya kezdte a versenyt, aki egy mesébe illő kastélyban látta vendégül sztárvendégeit (35 pont)
Kedden Kohánszky Rajmund - ROY próbálta ki magát a konyhában - nem nagy sikerrel (32 pont)
Szerdán Székhelyi József volt soros, aki teljesen lenyűgözte vendégeit (40 pont)
Csütörtökön Barabás Évi a Fókusz műsorvezetője következett, de minden igyekezet ellenére nem kapott annyi pontot, mint előző este Székhelyi József. (36 pont)
Pénteken Szabó Patrícia francia vacsoraestjével ért véget a verseny (36 pont)
2009. október 11., vasárnap
A Vacsoracsata 6. hetének kedvence a blogszavazók között Barabás Évi lett
2009. október 9., péntek
Vacsoracsata 6. hét - Szabó Patrícia francia esttel próbálta lefőzni társait
Újságíró
Szabó Patrícia 20 évesen a Nők Lapjánál kezdte pályafutását. 7 évig újságíróként és szerkesztőként dolgozott a hetilapnál, majd publikált a Nők Lapja Évszakok magazinban és részt vett a Nők Lapja Cafe indításában is. Másfél évig dolgozott a Best magazinnál, ő koordinálta a hazai sztárokkal foglalkozó anyagokat összeállító szerkesztőségi csapat munkáját. 2003 októberétől a Wellness magazin főszerkesztője volt, amely az életmódmagazinok szegmensében ez idő alatt lett piacvezető. Cosmopolitan, a cosmo.hu és a Nők Lapja esküvő (korábban JOY, a Wellness és a Maxima) főszerkesztője.
Forrás: rtlklub.hu/celebvagyok
Hazánk egyik leghíresebb újságírója a pénteki adásban bebizonyította, hogy egy nagyvilági nő is lehet remek háziasszony
A pénteki Vacsoracsatában Szabó Patrícia mutatta meg szakácstudományát. A népszerű újságírónő megmutatta újdonsült otthonát és a lakás legféltettebb kincsét, a gardróbját.
Vásárolni egy nagyvárosi hölgyhöz illően taxival ment. Majd mikor beszerezte a vacsorához szükséges összes alapanyagot gyorsan nekilátott a főzésnek. Először a narancsöntetet készítette el, utána pedig a fürjtojást főzte meg. Ezt követte a főétel. Mindent nagyon tudatosan csinált, mint egy profi háziasszony.
A welcome drinket a nappaliban szolgálta fel, a meglepetés vendége pedig két énekesnő volt, akik francia sanzonnal szórakoztatták a vacsoravendégeket. Patrícia estéje nagyon jó hangulatban telt, és a fogások is finomak voltak.
József 8, Roy és Évi 9-9, Ibolya pedig 10 ponttal jutalmazta Patrícia főzőtudományát, így összesen 36 ponttal büszkélkedhet.
Videó
Zöldspárga fürjtojással eperszemekkel, narancsos öntettel
Hozzávalók:
3 ek. olívaolaj
4 ek. narancslé
1 teáskanál mustár
1 teáskanál reszelt narancshéj
1 ek. narancslekvár
fél citrom leve
só
őrölt bors
Elkészítés:
Cukros vízben megfőzzük a spárgát, míg fő addig elkészítjük a szószt.
A mustárt, lekvárt, a citrom levét, olívaolajat összekeverjük, sózzuk, fűszerezzük és ráöntjük a főtt spárgára.
Fürjtojást főzünk hozzá valamint félbe vágott eperrel tálaljuk.
Az előételről:
Az előétel nagyon ízlett Ibolyának, még repetázott is belőle, pedig egészen eddig az estéig, még soha nem evett spárgát.
Fehérboros zöld kagyló fokhagymás baguette-tel tengeri süllővel
Hozzávalók:
1 kg friss kagyló
3 dl fehérbor
3 evőkanál citromlé
2 gerezd fokhagyma
0,5 csirkés leveskocka
olívaolaj
Elkészítés:
A kagylót átmosom, eltávolítom a bajuszkákat. A tisztítás hideg vízben történjek, egyenként átnyomkodom, hogy nem-e üres a kagyló, mert ebben az esetben fekete lesz a főzött kagyló. A fokhagymát az olívaolajon megpirítom, majd felöntöm a fehérborral, hozzáadom a fél csirkés leveskockát, és 1 percig forralom. Rárakom a kagylót és a citromlevet. Kb. 5 percig főzöm fedő alatt, ha minden kagyló kinyílt, elkészült az étel. Még melegen citromkarikával tálalom, friss petrezselyemzölddel megszórom.
Tengeri süllő:
1 tisztított tengeri süllő, a fejével együtt, fél teáskanálnyi cukor, fél teáskanálnyi só, 1-2 cm hámozott friss gyömbérgumó selyemszálakra vágva, 5-7 szál újhagyma zöld és fehér része, 5 cm-es darabokra, majd selyemszálakra vágva, 4-5 evőkanál földimogyoró vagy kukoricaolaj, 2-3 evőkanál híg szójamártás
Töröljük szárazra a halat és mindkét oldalán ejtsünk 2-3 ferde metszést. Fektessük egy magas falú tűzálló tálba. Ha kicsi a wokunk vagy a párolóedényünk, a halat félbe is vághatjuk.
Erős tűzön gőzöljük a wokban vagy egy párolóedényben kb. 8 percig, amíg a hal meg nem puhul és a húsa könnyen lemezekre nem válik. Vegyük le a fedőt, vegyük kisebbre a lángot, vagy zárjuk el teljesen. Ha a gőzből sok víz csapódott le a tálra, konyhai papírtörülközővel itassuk fel.
Hintsük meg sóval és cukorral. Terítsük rá a gyömbért, azután az újhagyma zöld, végül a fehér részét.
Egy kis serpenyőben hevítsük az olajat füstölésig. Apránként öntsük az újhagymára és a gyömbérre: a sistergő olajban részben megsülnek, és ez erősíti az aromájukat. Vegyük ki a halat a wokból vagy a párolóedényből és öntsük rá a szójamártást és azonnal tálaljuk.
A főételről:
József nem szereti a halételeket de, házigazdája kedvéért megkóstolta, majd Roynak adta.
Sajttorta eperrel
Hozzávalók:
45 dkg sajt krém
2 db tojás
3/4 bögre cukor
2 evőkanál citromlé
reszelt citromhéj
2 kávéskanál vanília aroma
10 dkg édes keksz
10 dkg margarin
Elkészítés:
A margarint megolvasztom, és az előre ledarált kekszet belekeverem, majd egy kb. 24 cm átmérőjű tortaforma alját egyenletesen beterítem az így készült masszával. A többi hozzávalót egy nagyobb tálban összevegyítem, és robotgéppel kb. 3-4 percig nagy fokozaton keverem. Az elkészült krémet a tortaformába öntöm, és előmelegített sütőben közepesnél gyengébb lángnál kb. 3/4-1 óra alatt készül el. Felszolgálás előtt friss eperrel díszítjük.
A desszertről:
Az est utolsó fogása nagyon gusztusos volt, csak egy kicsit furcsa ízű, ezért a vendégek egy-két falat után szépen megköszönték a vacsorát, és hazamentek.
Forrás. rtlklub.hu
2009. október 8., csütörtök
Vacsoracsata 6. hét - Barabás Évi, a Fókusz műsorvezetője volt a házigazda
Műsorvezető
Barabás Éva (1971. január 1. Bonyhád)
Az RTL Klub Fókusz című műsorának műsorvezetője és szerkesztője.
Csütörtök este a Fókusz műsorvezetője mutatta meg főzőtudományt
A csütörtöki adásban Budepestre látogathattak el az RTL Klub nézői, méghozzá Barabás Évi, a Fókusz műsorvezetőjének otthonába. Évi megkísérelte a lehetetlent, megpróbálta Székhelyi József 40 pontos menüsorát felülmúlni, több-kevesebb sikerrel.
A vacsorához szükséges alapanyagokat a helyi közértben szerezte be, a velős csontot, lapockát és szalonnát egy állatfarmról, ahol fejőlányként is kipróbálta magát. Éva terítéke nagyon otthonos volt. Az ültetési rendet pedig szív alakú mézes kalácsra írta.
A welcome drinket a teraszon tálalta fel. Az asztalra került pálinka és többféle finomság, sajttál, répa, sós és sajtos ropogós, valamint szőlő osztatlan sikert aratott a vendégek körében.
A vacsora nagyon jó hangulatban telt, az ételek finomak voltak. A velős csontot még Ibolya is megkóstolta, italként pedig mindenki mini szódásüveget kapott málnaszörppel. A meglepetés vendég a kakasdi székely mesemondó volt, aki italtöltés közben mondókákkal szórakoztatta a vendégeket.
Roy 8, József és Patrícia 9-9, Ibolya pedig 10 ponttal jutalmazta Évi vacsoráját, így összesen 36 ponttal büszkélkedhet.
Videó
Falusi velős marhahúsleves grízgombócokkal
Az előételről:
Az est első fogása falusi velős marhahúsleves volt grízgombócokkal. A finom leves mindenkinek ízlett, a velős csontot még a válogatós Ibolya is megkóstolta.
Csirkemell csíkok pikáns uborkás raguval, tanyasi pityókával
A főételről:
Az est főfogása csirkemell csíkok voltak pikáns uborkás raguval és tanyasi pityókapürével. A gazdag ízvilágú fogás osztatlan sikert aratott a vendégek körében.
Tömény csokoládés sütemény mentás epersalátával
16 dkg étcsokit ( lehetőleg 60% kakaótartalmú vagy akár magasabb) gőz fölött megolvasztunk
16 dkg vaj vagy margarin
16 dkg kristálycukor
fél csomag vaniliás cukor
4 tojás sárgája
mindezt fél óráig keverjük, azért robotgéppel elég tíz perc:)
10 dkg liszt
1 csipet só
fél csomag sütőpor
4 tojás fehérje kemény habbá verjük és beleforgatjuk az összekevert lisztet, sót, sütőport
összekeverjük a fenti két tálat és kivajazott tortaformába öntjük
az előmelegített sütőben 150-170 C fokon kb 40 percig sütjük.
A friss epret turmixoljuk mézzel kevés mentalevéllel ízesítjük . De lehet eperlekvár vagy szilva, barack, vaniliaszósz, tejszínhab amit a család szeret.
A desszertről:
Az est utolsó fogása tömény csokoládés sütemény volt. Évi vendégei azt hitték egy tömény csokoládé masszát fognak kapnak, azonban egy finom, gusztusos finomság került tányérjukra, amit még Ibolya is meg tudott enni.
Forrás: rtlklub.hu
2009. október 7., szerda
Vacsoracsata 6. hét - Székhelyi József, színművész-rendező látta vendégül versenytársait
Színművész, rendező
Székhelyi József (Budapest, 1946. november 24. – ) színművész, rendező, a Fészek Klub alelnöke. Nős, három gyermek apja
1971-ben végezte el Színház- és Filmművészeti Főiskolát, karrierje a kecskeméti Katona József Színházban indult. 1979–ban átszerződött a fővárosi Nemzeti Színházba, 1983-ban a Madách Színház, 1992-1994 között az Arizona Színház tagja lett, majd 1994-től Sopronba szerződött. 1998 óta a soproni Petőfi Színház és a budapesti Nemzeti (2000 óta a Pesti Magyar Színház) munkatársa. 2003 óta a Szegedi Nemzeti Színház igazgatója.
Forrás: wikipedia.org
Székhelyi József lenyűgözte vendégeit, 40 pontos vacsorát főzött
Családcentrikus színészünk otthonában, szegedi házában fogadta vendégeit. Lakásában nemcsak a jelene, de még a múltja is megtalálható. Ereklye-ereklye hátán, antik bútortok, és egy őt ábrázoló festmény díszeleg a falon.
Vásárolni a helyi közértbe ment. Tudatosan vásárolt, tudta mit hol talál a boltban, és azt is, hogy miből mennyit szeretne venni.
Amint hazaért gyorsan nekiállt az előkészületnek. Először a welcome fatálat készítette el. Józsefen látszik, hogy otthonosan mozog a konyhában, tudja minek hol a helye, mit hol keressen.
Mikor megérkeznek a vendégek József a welcome drinket és a hozzá készített fatál a teraszon szolgálta fel. Majd egy paprikafüzérrel kedveskedett mindenkinek. A vacsora jó hangulatban telt, az ételek finomak voltak és ahogy a sólet is összeért az est végére, úgy a társaság is.
Az est meglepetés produkciója Székhelyi József vacsoráján Járai Máté, Töröcsik Mari unokája női ruhába öltözve szórakoztatta a vendégeket.
József főzőtudományt vendégei maximum pontszámmal jutalmazták, így összesen 40 ponttal büszkélkedhet.
Videó
Előétel:
Gombaleves
Hozzávalók:
gomba /vargánya, róka, csiperke/
gomba leveszöldség
hagyma
fokhagyma
petrezselyem
só
bors
pici cuko,
pirospaprika /szegedi, nemes őrölt/
házi füstölt szalonna
kevés házi kolbászkarika
kevés liszt,
két tojás a nokedlihez
pici víz
tejföl a habaráshoz
sólethez használt füstölt lé
A megtisztított zöldséget, hagymát, fokhagymát, gombaféleségeket elkülönítve tárold.
Apríts fel igény szerinti mennyiségben házi füstölt szalonnát, üvegesre párold a hagymát, fokhagymát, kis pirospaprikával, sóval, borssal dinsztelj, adagold hozzá a felaprított zöldségeket /zellert, fehérrépát, sárgarépát, karalábét/ majd később a felaprított gombát. Ha szárított gombád van – azt előáztatás után – keverd össze az alappal és lassú tűzön, kavargatva főzögesd.
Célszerű kóstolgatni, majd felereszteni a sóletszármazékok füstölt ízű levével és vízzel, pici cukorral bolondítva.
Ha lobogva forr, már sínen vagy. Addigra megkeverted a nokedlit is. Szaggasd és főzd bele. Ha „feljön” a nokedli, akkor ellenőrizd az ízét és tedd rá a frissen felaprított petrezselymet. – A tejföllel való behabarás előzze meg a petrezselymet. Fedő alatt várd a tálalást.
Az előételről:
József vendégei már az előétel illatával jól laktak. Roy kétszer is repetázott belőle, az adás során elmondta, nem udvariasságból tette, hanem mert neki annyira ízlett.
Főétel:
Sólet füstölt libamellel
Hozzávalók:
nagy szemű tarkabab /beáztatva/
füstölt marhanyelv
füstölt liba mell
kis libazsír
lilahagyma
fokhagyma
bors
piros paprika
árpagyöngye – sózás óvatosan /füstöltek okán/
előre mosott nagy tojások a füstölt lé adagolása mellett főzve
Gondos munkafázisok:
1. összerakás
2. előfőzés
3. sütés - tojásokkal
Többnapos művelet.
Előző napon a megmosott minőségi babot áztasd be, és folyamatosan ereszd fel vízzel, hiszen elnyelik a babszemek nedvességét. Főzd elő a füstölteket. A lé fontos lesz főzéskor. Készítsd elő a lilahagymát, fokhagymát tisztítva, aprítva.
A libamellről lefejtett zsiradékot és nem sok libazsírt felhasználva dinszteld meg.
Vágd csíkokra az előfőzött melle húsát.
Rakj emeleteket babból, gersliből, libahúsból, rétegesen fűszerezz borssal, kevés őrölt pirospaprikából, óvatosan sózva.
A rakomány tetejére rakd az előmosott tojásokat.
Amikor a bab megpuhult már majdnem készen vagy.
Ekkor a libazsírral kikent tepsiben merd át a füzetet és süss mindaddig, amíg jónak látod.
A sült tetejére a forró sütőbe helyezd a tojásokat.
Tálaláskor szeld ár a füstölt nyelvet.
És nézd, ahogy cuppogva esznek a szeretteid.
A főételről:
A sólet kicsit meglepett mindenkit, mivel a tojást József nem hagyományos módon tette az ételhez, hanem héjával tálalta, a babbal együtt. Ennek ellenére osztatlan sikert aratott a vendégek körében
Desszert:
Rakott palacsinta
Az ismert palacsinta alapanyagok /tojás, tej, víz, liszt/
Oliva olaj
Töltelék:
mák
dió
lekvár
túró
csokiöntet
reszelt citrom héja
porcukor
mazsola
Igény szerint tejszínhabdíszítéssel.
Célszerű a töltelék arzenált előre megkeverni. Lásd. Túró, mák, dió, kakaó, lekvár /ok/.
Szépen sütögesd a palacsinta-özönt.
Amikor készen vagy – rakogasd ösztönösen váltogatva az emeleteket.
Borítsd be csokival az egészet. Akinek hiányzik, adj neki tejszínhabot a tetejére.
A desszertről:
Az est utolsó fogása méltó befejezése volt az estének. A Rakott palacsinta olyan finomra sikeredett, hogy József vendégei annak ellenére, hogy tele voltak, nem tudtak nemet mondani neki.
Forrás: rtlklub.hu
2009. október 6., kedd
Vacsoracsata 6. hét - Kohánszky Rajmund, ismertebb nevén ROY, a zenész volt a vendéglátó
Zenész
A keddi Vacsoracsatában Roy mutatta meg szakácstudományát
A Tisza parti kastély után a keddi Vacsoracsatában egy klasszikus körfolyosós Pesti bérház garzonjába invitálta vendégeit Roy. Az adás elején pedig megmutatta büszkeségeit, a családját.
A vásárlás során népszerű zenészünk bebizonyította, hogy egyáltalán nem mozog rutinosan a helyi közértekben, de sajnos a konyhában sem. A főzés során elég sokat ügyetlenkedett, még a tűzhely begyújtása is kihívást jelentett számára.
Menüsorát a felesége által írt recept alapján készített, lépésről-lépésre haladt, nem rohant, nem kapkodott, szép lassan, komótosan készült.
A vendégek érkezése után Roy elénekelte Ibolyával közös duettjüket, a Valamit valamiért című számot. A vacsora jó hangulatban telt, az ételek azonban nem arattak osztatlan sikert az éhes celebek körében.
Patrícia 6, Éva és József 8-8, Ibolya 10 ponttal jutalmazta Roy szakácstudományát, így összesen 32 ponttal büszkélkedhet.
Videó
Indiai vörös lencseleves
Hozzávalók:
35 dk vöröslencse
3 paradicsom
1 nagy hagyma
2 darab gyömbér
kb. 1 liter zöldségleves
1/2 tk kurkuma
2 deci tejszín
só
bors
5 deka vaj
1 ek. Olaj
1 ek. római kömény
A lencsét megmosni. A paradicsomot megmosni, kimagozni és kis kockákra vágni. A gyömbért lereszelni. A lencsét a gyömbérrel a paradicsommal, kurkimával és a zöldséglevessel egy lábosba tenni, lassan felforralni. Kis lángon kb. 30 percig főzni. Utána a botmixerrel lepürézni, közben hozzáönteni a tejszínt. Újra kis lángon felforralni, sózni, borsozni. A vajat egy serpenyőben felhevíteni, a vékony szeletekre vágott hagymát a római köménnyel együtt beletenni és kevergetve aranybarnára sütni, majd a levest ezzel tálalni.
Az előételről:
Roy menükártyája szerint, az est első fogása indiai vörös lencseleves volt, ám az a leves, ami végül terítékre került, azt nem nevezhetnénk sem vörösnek, sem indiainak. A vendégek a vacsora során sokat cikizték emiatt házigazdájukat.
Hozzávalók:
1 ek olaj
4 szelet tarja
só
bors
pirospaprika
1 hagyma
1 zöldpaprika
2 paradicsom
1 doboz tejföl
10 dkg reszelt sajt
A tepsit kiolajoztam és a húsokat egymás mellé fektettem.
Fűszereztem, majd rátettem a felszeletelt hagymát, paprikát és paradicsomot.
Leöntöttem a tejföllel és megszórtam a sajttal, alufóliával lefedtem.
180 fokos légkeveréses sütőben 25-30 perc alatt megsütöttem, majd a fóliát levéve pár perc alatt megpirítottam.
A főételről:
Az est főfogása lecsós tarja volt. A vacsora során kiderült, hogy a lecsót nem Roy készítette. Ennek ellenére mindenkinek ízlett és egyik vendég sem haragudott házigazdájukra, mert egy picit „csalt”.
Tejfölös málna
Ízlés szerint: málna, babapiskóta, cukor és egy kis tejföl.
A desszertről:
A desszert azonban ehetetlen lett. Patrícia az adás végén elmondta, a rengeteg tejföl alá oda tudott volna képzelni egy székelykáposztát. Éva csak úgy tudta megenni az ipari mennyiségű tejfölt, hogy folyamatosan porcukrot szórt rá.
Forrás: rtlklub.hu
2009. október 5., hétfő
Vacsoracsata 6. hét - Oláh Ibolya főzött
Énekes
Oláh Ibolya (Nyíregyháza, 1978. január 31. -)
2003/2004-es Megasztár (TV2) átütő sikert hozott számára a második helyezéssel. 2004. június 5-én 400000 ember előtt énekelt egy ingyenes budapesti rendezvényen, amelyen Sting is fellépett.
2005. augusztus 19-én miniszteri kitüntetésben részesítette Bozóki András kulturális miniszter.
2005. augusztus 20-án este, a hivatalos állami ünnep nyitányaként ő énekelte el a Magyarország című dalt (René Dupéré/Geszti Péter).
Forrás: wikipedia.org
A hétfői Vacsoracsatában Ibolya egy mesébe illő kastélyban látta vendégül sztárvendégeit
Ibolya a hétfő esti Vacsoracsatában egy mesébe illő, gyönyörű környezetbe, a Tisza partjára kalauzolta el az RTL Klub nézőit. Az adás elején megmutatta azt az árvaházat is ahol felnevelkedett, bemutatta barátait, az árvaház lakóit és az hőn szeretet Anyácskát.
A vacsorához szükséges alapanyagokat Ibolya a helyi közértben szerezte be, a welcome drinket pedig egy jó szomszédjától János bátyjától kapta.
Miután mindent megvett az árvaház felé vette az irányt, hogy elkészítse élete első háromfogásos menüjét. A főzésnél a gyerekek is segítettek, egész délelőtt a keze alá dolgoztak, mint a kiskukták. Szeleteltek, hámoztak, mosogattak, és gombócot gyúrtak.
A vendéget Ibolya egy rögtönzött dallal fogadta, majd miután mindenki megitta a welcome drinket átkísérte a vacsora helyszínére, a kastély nagy termébe. A Vacsoracsata első estéje nagyon jó hangulatban telt, az ételek finomak voltak. Ibolya vetélytársai többször meg is jegyezték az adás során, hogy házigazdájuk mennyire kitett magáért.
Patrícia és Roy 8-8, József 9, Évi pedig 10 ponttal jutalmazta Ibolya vendégszeretetét és főzőtudományát, így összesen 35 ponttal büszkélkedhet a hét első sztárszakácsa.
Videó
Tiszadobi gombócleves
Hozzávalók:
0,5 kg sovány sertéshús
egy adag leveszöldség(sárgarépa, petrezselyem, karalábé, zeller)
15 dkg zöldborsó
10 dkg gomba
10 dkg kis rózsáira szedett karfiol
kevéske vaj
egy csapott evőkanál tejszín
két tojás sárgája
fél citrom só
A burgonyagombóchoz:
15 dkg burgonya
4 dkg liszt
1 tojás
Só
szerecsendió
Elkészítési mód:
A sertéshúst kockára vágjuk, vajon átsütjük, vízzel felengedjük és a húsleveshez hasonlóan főzzük, fűszerezzük, hozzáadjuk a kisebb szeletekre vágott zöldséget, zöldborsót, gombát, végül a karfiolt és készre főzzük. A vajból, lisztből világos rántást készítünk, és hozzáadjuk. A tűzről levéve hozzáadjuk a tojássárgájával elkevert tejszínt és fél citrom levét, petrezselyemmel díszítjük.
Az előételről:
Az est első fogása szabolcsi gombócleves volt. A fenséges illatű fogás pikáns ízvilágga osztatlan sikert aratott, Roy és József kétszer is repetázott belőle.
Tiszai harcsaszelet paprikás lisztben sütve, vajas burgonyával uborkamártással
Hozzávalók:
harcsafilé
liszt
pirospaprika
só
olaj
Vajas burgonyához:
burgonya
újhagyma
petrezselyemzöld
vaj
só
Mártáshoz:
tartármártás
csemege uborka
kapor
hagyma
Elkészítési mód:
A harcsaszeleteket besózzuk, paprikás lisztbe beforgatjuk és forró olajban pirosra sütjük. A burgonyát hasábokra vágva sós vízben megfőzzük, majd vajban megfonnyasztjuk az újhagymát, petrezselymet és beleforgatjuk a főtt burgonyát.
A mártáshoz a tartármártásba sajtreszelővel belereszeljük a savanyú uborkát, egy egészen, kis fej hagymát és hozzáadjuk a kaprot.
A főételről:
Az est főfogását Ibolya egy hatalmas fatálon szolgálta vendégeinek, mely az első kóstolás után osztatlan sikert aratott.
Gyümölcstorta
Hozzávalók:
14 dkg liszt
4 db tojás
16 dkg cukor
0,5l tej
vaníliás pudingpor
4 evőkanál cukor
gyümölcsök
tortazselé
Elkészítési mód:
A tojások fehérjét habbá verjük, hozzáadjuk a cukrot, a tojássárgáját, majd belekeverjük a lisztet. A tésztát kivajazott gyümölcstortaformában kisütjük. Ameddig hűl a tészta, elkészítjük a pudingot, miután kissé kihűlt, rátöltjük a tésztára. Bármilyen gyümölccsel díszíthetjük, de figyeljünk az ízléses elrendezésre és arra, hogy a gyümölcsből bőven jusson rá. Kenőtollal tortazselét teszünk vékonyan a tetejére.
A desszertről:
Az est utolsó fogása egy házi készítésű gyümölcstorta volt. Az előző két fogáshoz hasonlóan ezzel is maximálisan elégedettek voltak Ibolya vendégei.
Forrás: rtlklub.hu
A Vacsoracsata 5. hetén a blogszavazók kedvence Luanda lett
Az ötödik héti szavazást Luanda nyerte blogunkon, és ő lett a Vacsoracsata nyertese is a múlt héten!
Gratulálunk!
Tehát a Vacsoracsata műsorában az első lett Luanda 38 ponttal
Hétfőn Reviczky Gábor színész látta vendégül a hét celeb csapatát ráckevei otthonában. (36 pont)
Kedden Császár Előd az FLM énekese kápráztatta el császári menüjével vendégeit. (33 pont)
Szerdán Luanda Bird Abreu, a Fábry show dalospacsirtája mutatta meg szakácstudományát. A kedves, kubai temperamentumos egzotikus szépség családi házában látta vendégül az éhes celebeket.
Csütörtökön Ada VIVA TV műsorvezetője próbálta elkápráztatni vetélytársait főzőtudományával - nem sok sikerel. (29 pont)
Pénteken Marenec Fruzsina vadnyugati hangulattal próbálta megnyerni a Vacsoracsatát. (34 pont)
2009. október 2., péntek
Vacsoracsata 5. hét - Marenec Fruzsina "countrys" hangulatú vacsorára várta vendégeit
Műsorvezető
Marenec Fruzsina 1989 június 14-én született. Általános iskoláját Liszt Ferenc Ének-zenei Általános Iskolában végezte, Hódmezővásárhelyen. Szinte kitünő tanuló volt. A Barátok Köztből ismerhetjük, ahol 1998 óta Harmathy Emma szerepét játsza. Hódmezővásárhelyről költözött Budapestre.
Forrás: sztarlexikon.hu
A pénteki Vacsoracsatában Marenec Fruzsina kápráztatta el vetélytársait főzőtudományával
A hét utolsó házigazdája a Barátok közt Emmája volt. A kedves, belevaló sztárséf korán reggel útnak indult, hogy beszerezze a vacsorához szükséges alapanyagokat. Egész nap sürgött-forgott a konyhában, hogy elkészítse élete első háromfogásos menüjét.
Vendégeit motorcsónakkal vitette a vacsora helyszínre. A welcome drink házi pálinka volt, ami után egy bikarodeózásra invitálta Fruzsi vendégeit. Elsőként Előd merészkedett fel a bika hátára, de másfél másodpercnél nem bírta tovább. A második versenyző Ada volt, aki nyolc másodpercig tudott a bikán maradni, Előd szerint azért, mert a fiatal anyukának jó a combizma, amit ex-férjétől, Timotól hallott. A harmadikként Gábor próbált szerencsét, aki szintén nyolc másodpercig bírta a bika hátán. Végül Louanda is bikára pattant, vagyis csak szeretett volna, mert még indulása előtt leesett a hátáról.
Ezután végre terítékre került Fruzsi első háromfogásos menüje. A vacsorát Fruzsi egy country bulival zárta. Az adás végén a sztárvendégek elmondták, elégedettek az estével, a hangulat nagyon jó volt, és Fruzsi vacsorája méltó lezárása volt a hétnek.
Gábor és Előd 8-8, Ada és Luanda 9-9 ponttal jutalmazta Fruzsi szakácstudományát, így összesen 34 ponttal büszkélkedhet.
Videó
Country leves
Hozzávalók:
koriander
petrezselyem
fél kg-fejtett bab
fél kg –kukorica
fél szál kolbász
2 fej vöröshagyma
pirospaprika
spagetti tészta
Elkészítés:
A babot és a kukoricát vegetás vízben feltesszük főni. Közben megdinszteljük a hagymát, rászórom a petrezselymet és a szeletekre vágott kolbászt. Tűzről levéve, rászórom a pirospaprikát, majd bele a levesbe. Újraforráskor beletesszük a spagetti tésztát ízlés szerint
Az előételről:
Fruzsi levese egy kicsit csípősre sikeredett, ami Előd kivételével senkit sem zavart, sőt Ada még külön örült is neki, hogy végre egy csípős fogás is terítékre került a héten.
Steak-ek zöldséges palacsintaágyon, dollár-csipsszel
Hozzávalók:
1 db cukkini
2 db hagyma
2 db paradicsom
6 ek finomított repceolaj /olíva olaj
3 ágacska kakukkfű
1 ek őrölt koriander
20 dkg liszt
2 tojás
3 dl sör
1 cs sütőpor
1 ágacska rozmaring
1 ek cukor
2 cs petrezselyem
só
bors
fél kg burgonya a dollár-chipshez
Elkészítés:
A zöldségeket megtisztítjuk. A cukkinit felszeleteljük. A hagymát negyedeljük. A paradicsomot is négybe vágjuk, magját eltávolítjuk.
2 ágacska kakukkfüvet finomra vágunk, és a korianderrel együtt 4 ek finomított olajba tesszük, sózzuk, borsozzuk. Ebbe a páclébe tesszük a zöldségeket.
A lisztet tálba tesszük, a sütőporral összekeverjük. Közepébe lyukat formálunk, ebbe tesszük a tojást, a sört, és a megmosott, apróra vágott maradék kakukkfű és rozmaring ágacskákat, valamint a cukrot. Habverővel simára keverjük. 30 percig pihentetjük.
Palacsintasütőben a maradék olajjal vékony palacsintákat sütünk. A sütő rácsára egymás mellé fektetjük a kisült tésztákat és 140°C-on ropogósra sütjük.
A petrezselymet megmossuk, megszárítjuk, leveleit lecsipkedjük és egy magas edénybe tesszük. Ráöntjük az olajat, sózzuk és botmixerrel összeturmixoljuk. Hűtőbe tesszük.
A pácolt zöldségeket a grillen ressre sütjük, ráhelyezzük a palacsintákra és az olajos öntettel meglocsoljuk.
A burgonyát nagyon vékony szeletekre vágjuk és serpenyőben ressre sütjük.
A főételről:
Az est főfogása mindenkinek ízlett. A különlegesen bepácolt húsok és a zöldségek osztatlan sikert arattak a vendégek körében, a palacsintát viszont már a fatányéron hagyták.
Barackos túróslepény vaníliaöntettel
Hozzávalók:
1/2 kg túró
1 doboz tejföl
6 tojás
vaníliás cukor - ízlés szerint
kristálycukor - ízlés szerint
citrom
6 kanál liszt
1/2 cs. sütőpor - én az egészet bele szoktam tenni
mazsola
fél kg sárgabarack
2 cs. vanília öntet
Elkészítés:
A túrót, tejfölt, cukrot, a citrom héját, a citrom levét és a 6 tojás sárgáját összekeverjük. Hozzáadjuk a lisztet, a sütőport és a mazsolát. A tojás fehérjét kemény habbá verjük, és óvatosan hozzáadjuk a többihez.
Kizsírozott, lisztezett tepsiben megsütjük.
A desszertről:
A gusztusos finomság csak látványában volt étvágygerjesztő. Kóstolás után még Fruzsi is belátta, hogy egy kicsit túlsütötte ezt a fogás és a túrót sem érezni benne.
Forrás. rtlklub.hu
2009. október 1., csütörtök
Vacsoracsata 5. hét - Ada, a csinos műsorvezető a házigazda
Műsorvezető
A VIVA TV műsorvezetője, és nemrégiben diplomázott a Budapesti Kommunikációs Főiskolán.
Férje Bánszki László (Timo)- már elváltak, kollégája volt a zenecsatornánál. 2006- ban születtek meg iker fiai Bence és Bálint.
Forrás. storyonline.hu/sztarlexikon
A csütörtöki Vacsoracsatában Ada próbálta elkápráztatni vetélytársait főzőtudományával
Ada lakását egy nagyszabású vacsorához picinek találta, ezért a vacsorát Duna parti telkükön tartotta. Vásárolni gyerekeivel és Timoval ment. A két lurkó azonban nagyban megnehezítette Ada dolgát, a piacon mindent megnéztek, összevissza rohangáltak, igazi energia bombák voltak.
A vásárlás után Ada összepakolt, elköszönt csemetéitől és meg sem állt a Duna parti nyaralójukig. Az esti menüsort a verandán készítette el. A scampi elkészítésével nagyon meggyűlt a baja, akármennyire is próbálta nem tudta kibontani a páncéljából. Hosszas vesződés után azonban rájött a csínjára.
A welcome drinket egy játék keretein belül szolgálta fel. A főétel előtt Ada egy kis bemutatót tartott, kihozott a vendégeinek egy egyben meghagyott rákot, hogy megnézhessék, melyik része az, amiből a főétel készült. Előd már ekkor tudta, itt ő biztos éhen marad.
A vacsorát Ada is egy meglepetés produkcióval zárta, amibe Fruzsinát és Luandát is bevonta.
Ada főzőtudományát Előd 6, Luanda 7, Fruzsi és Gábor 8-8 pontra értékelte, így összesen 29 ponttal büszkélkedhet a fiatal anyuka.
Videó
Brokkolikrémleves
Hozzávalók:
brokkoli
krumpli
fokhagyma
só
bors
főzőtejszín
bacon
parmezán
leveskocka
Elkészítési mód:
Brokkolit rózsáira szedve megmossuk, a pici szárakat felszeljük. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, és apró kockára vágjuk. A fokhagymát lehéjazzuk, szétnyomjuk. Annyi vízzel felöntjük, ami ellepi, majd a leveskockát is hozzádobjuk. 15 percig főzzük, míg meg nem puhul a burgonya és a brokkoli, majd hozzáöntjük a tejszínt és felforraljuk az egészet. A sajtot durvára reszeljük. A levest mixerrel pépesítjük, utána megsózzuk, borsozzuk. A sajttal és a baconnel (olajon megpirítottuk előtte) megszórjuk.
Az előételről:
Az est első fogása egy könnyű krémleves volt. Luanda az adás során elmondta, neki ez a fogás ízlett a legjobban, Fruzsi azonban sótlannak találta.
Feketetésztás scampi
Hozzávalók:
tészta
olaj
só
bors
scampi
fokhagyma
petrezselyem
Elkészítési mód:
A tésztát sós vízben megfőzzük, majd olajjal elkeverjük, hogy ne ragadjon össze. A rákokat megpucoljuk, megmossuk, sózzuk, borsozzuk, majd olajon pirítjuk, hozzáadjuk a felszeletelt fokhagymát, apróra vágott petrezselymet és a főzőtejszínt.
A főételről:
Az est főfogása egy elég merész fogás volt, feketetésztás scampi. A pikáns ízvilágú fogásnak ugyanis a látványa kikészítette a vendégeket, Luandának erőt kellett vennie magán ahhoz, hogy megkóstolja a fekete tésztát. Végül aztán mindenki megbarátkozott a látvánnyal, és ha nem is lelkesen, de hozzáláttak a főétel elfogyasztásához. Elődnek azonban Ada vacsoráján sem sikerült megbarátkoznia a tengeri herkentyűkkel, így ebből a fogásból ő nem evett.
Mézes, joghurtos, babapiskótás gyümölcs nyalánkság
Hozzávalók:
babapiskóta
fagyasztott vagy friss gyümölcs
natúr joghurt
citrom
vaníliás cukor
Elkészítési mód:
Egy nagy tálba beleaprítjuk a babapiskótát, majd a többi hozzá valót is beletesszük, citrom levét belenyomjuk, és az egészet összekeverjük. Ha sokáig állni hagyjuk a piskóta nagyon megszívja magát és ezt sokan nem szeretik.
A desszertről:
Előd szerint, az est utolsó fogás esztétikai élményének elrontása, a gasztronómiai élmény rovására ment. Az utolsó fogása ugyanis látványában egy kicsit sem volt étvágygerjesztő, Louanda ezért nem is merte megkóstolni.
Forrás: rtlklub.hu
Feliratkozás:
Bejegyzések (Atom)
