A múlt héten a Vacsoracsata eredménye:
Első: Pulai Imre 40 pont
Második: Erdei Zsolt, Rába Tímea és Valkó Eszter 39 pont
Harmadik: Animal Cannibals 33 pont
Blog látogatóink szavazatai:
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: Pulai Imre. Összes bejegyzés megjelenítése
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: Pulai Imre. Összes bejegyzés megjelenítése
2010. október 18., hétfő
Vacsoracsata eredmények
Blog látogatóink szavazatai:
2010. október 13., szerda
Vacsoracsata - Pulai Imre a vendéglátó
Olimpiai bajnok magyar kenuzó
40 pontos vacsorát főzött Pulai Imre!
Pulai Imre vacsoráján nem mindennapi élményekkel gazdagodtak a vendégek
Úgy látszik, Imre nem ismeri a lehetetlent, és az élet minden területén a maximumot hozza ki magából, így a főzésben is. Háromfogásos menüsora pedig még egy étteremben is megállta volna a helyét.
A vacsora nagyon jó hangulatban telt. Imre profizmusa nemcsak az ételekben, hanem figyelmességében is megnyilvánult.
A vacsora végén pedig egy meglepetés produkcióval állt elő, mikrofont ragadott és elénekelt egy dalt. A siker nem is maradt el.
A pontozásnál minden vendégétől maximum pontszámot kapott, így 40 ponttal büszkélkedhet.
Előétel:Hideg zöldségkrém leves
Hozzávalók:
• 1 csokor újrépa,
• 30 dkg kelbimbó,
• 2 szem burgonya,
• 1 db cukkíni,
• 2 gerezd fokhagyma,
• 10 dkg póréhagyma,
• 1 pohár tejföl,
• 10 dkg császárszalonna,
• 1 teáskanál majoránna,
• só, darált bors,
• 1 db zöldségleves kocka, kevéske olívaolaj.
A szalonnát vágjuk nagyobb darabokra, tegyük egy fazékba és csorgassunk rá pár evőkanál olívaolajt. Rövid ideig süssük, míg a szalonna pirulni nem kezd. Tegyük hozzá a felkarikázott sárgarépát, a meghámozott és feldarabolt burgonyát, a pórét, cukkínit és a kelbimbót. Pároljuk néhány percig, majd öntsük fel vízzel, hogy bőven ellepje. Fűszerezzük majoránnával, daráljunk bele borsot, sózzuk, és tegyük hozzá a leveskockát. Főzzük negyed órán keresztül, vegyük ki belőle a szalonnát, és keverjük hozzá a tejfölt. Jól forraljuk ki, majd a kézi mixer segítségével pürésítsük. Hideg vízbe állítva hűtsük le jól.
Főétel:Sült ökör
grillezett kukoricával és zöldségekkel
Desszert:Kürtöskalács
Hozzávalók:
• 1 kg liszt,
• 2 db tojás,
• 4 db tojássárgája,
• 12 kanál porcukor,
• pici élesztő,
• csapott kávéskanál só,
• 1/2 l tej,
• 12 kanál olvasztott vaj.
Elkészítés módja: A liszthez hozzáadunk 2 egész tojást, 4 tojássárgáját, 12 kanál olvasztott vajat, 12 kanál porcukrot, 2dkg cukorral feloldott élesztő, 1 lecsapott kávéskanál sót, 1/2 l tejet.
Amibe mártjuk:
• 1 kg kristálycukor
• 3-4 csomag vaníliás cukor
• 1 csomag őrölt fahéj
• Kókusz
• Darált dió
• Darált mandula
A tésztát jól kidolgozzuk és kelni hagyjuk. Amikor félig megkelt, szeleteket vágunk, kisujjnyi vastagságúra sodorjuk és az előre elkészített sütőfára egymás mellé spirálisan rácsavarjuk. A tekerés végén a tésztát az utolsó menet alá visszatűrjük nehogy a sütéskor letekeredjen a fáról. A sütőfát előtte olvasztott vajjal kenjük, hogy sütés után könnyen leválljon róla a tészta. Ízlés szerint normál kristálycukorba vagy vanílias kristálycukorba hengerítjük amíg a teljes felülete cukros nem lesz. Ez képezi majd a csodálatos karamell bevonatot a sütés végére.
Faszén parázs felett forgatjuk amíg a cukor gyönyörű karamell színű nem lesz. Addigra a tészta is megsül. Aztán már csak az ízesítés van hátra a legnagyobb gyönyör, az evés előtt. Ízlés szerint fahéjas, kakaós, garált diós porcukorral szórjuk. Egyébként minden további ízesítés nélkül is fogyaszthatjuk, így is garantáltan nagyon finom és nem mindennapi süteményt kapunk családunk és barátaink legnagyobb megelégedésére!
Forrás: rtlklub.hu
2010. június 11., péntek
A Vacsoracsata heti versenyzői
A hét sztárszakácsai:
Hétfő: Papadimitriu Athina színésznő, énekesnő
Kedd: Szacsvay László színművész
Szerda: Pulai Imre olimpiai bajnok kenuzó
Csütörtök: Orosz Barbara műsorvezető
Péntek: Hujber Ferenc színész
Hétfő: Papadimitriu Athina színésznő, énekesnő
Kedd: Szacsvay László színművész
Szerda: Pulai Imre olimpiai bajnok kenuzó
Csütörtök: Orosz Barbara műsorvezető
Péntek: Hujber Ferenc színész
2009. szeptember 21., hétfő
A harmadik hét Vacsoracsata kedvencünk Szacsvay László
A harmadik héten Szacsvay Lászlóra szavaztak blogunkban a legtöbben.
A műsorban is ő nyert, ám nem egyedül, mert a Vacsoracsata heti trófeáját Orosz Barbarával kellett megosztania.
A hét legemlékezetesebb Vacsoracsata-pillanatai:
A hét első házigazdája Papadimitriu Athina volt, akinek az adás során nemcsak a görög vendégszeretetéről szerezhettünk tanúbizonyságot.
Kedd este Szacsvay László rendhagyó produkciójával lehettünk gazdagabbak.
Szerda este olimpiai bajnokunk, Pulai Imre felsőtestétől és énekhangjától sokkolva kapkodtuk a levegőt a tévé előtt levő fotelben ülve. A kigyúrt felsőtestű házigazda ugyanis egy olyan énekprodukcióval próbálta elkápráztatni vetélytársait, amitől nevetőgörcsöt kaptak.
Csütörtök este a Cool tévé üdvöskéje Orosz Barbara próbált tanúbizonyságot tenni vendégszeretetéről több-kevesebb sikerrel.
Péntek este pedig Hujber Feri vágyfokozó sajttortájának a receptjével lehettünk gazdagabbak.
Forrás: vacsoracsata.tv
2009. szeptember 16., szerda
Szerda esti vendéglátó a Vacsoracsatában Pulai Imre olimpiai bajnok
Pulai Imre
Olimpiai bajnok magyar kenuzó
Pulai Imre kitett magáért a Vacsoracsatában!
Pulai Imre vacsoráján nem mindennapi élményekkel gazdagodtak vetélytársai.
Imre nem otthonában, hanem ráckevei nyaralójában látta vendégül vetélytársait. A menüsorhoz szükséges alapanyagokat a helyi tenyésztőktől szerezte be.
Menüsorát az udvaron levő tűzhelyen főzte és sütötte meg. A levest egy ízléses kerámia edényben főzte, a feketeborsot pedig ő maga zúzta össze, mozsárban. A mákos tésztához nem bolti, hanem saját készítésű házi tésztát használt, amit ő maga gyúrt.
A vacsora előtt egy kis vízi játékra invitálta vendégeit, a cél, hogy a vízben a levő labdákat kenuban ülve úgy halásszák ki, hogy vizesek lennének. Ha félve is, de vendégei csónakba ültek, ám szerencsétlenségükre elég hamar a vízbe landoltak.
A vacsora is éppoly jó hangulatban telt, mint a délutáni ügyességi játék. Imre profizmusa nemcsak az ételekben, hanem figyelmességében is megnyilvánult. A desszert előtt ugyanis, hogy senkinek ne szegje kedvét az esetleges mák okozta kellemetlenség, eldobható fogkefével kedveskedett sztárvendégeinek.
A vacsora végén pedig egy meglepetés produkcióval állt elő. Az előző két vendéglátóhoz hasonlóan ő is mikrofont ragadt és elénekelt egy dalt, bár lehet jobban járt volna, ha inkább elszavalja. A várt siker azonban nem maradt el.
A pontozásnál Barbi 7, Feri 9, László és Athina pedig 10-10 ponttal jutalmazta Imre vendégszeretetét, így összesen 35 pontja van.
Előétel:Fácánleves fürjtojásokkal
1 db fácán
30 dkg vegyes zöldség, zeller
kis fej hagyma
só
bors
1 kávéskanál paradicsompüré
10 dkg gomba
gyömbér
petrezselyemzöld
cérnametélt
lúdgége tészta
személyenként egy fürjtojás
A fácánt megtisztítjuk, megmossuk és megfelelő nagyságú fazékba tesszük. Hideg vizet öntünk rá, felforraljuk, habját leszedjük. Takaréklángon főzzük, ügyelve arra, hogy ne forrjon erősen, mert akkor zavaros lesz. Amikor a fácán félpuhára főtt, beletesszük a vegyes zöldséget és ízlés szerint fűszerezzük. Hozzáadjuk a paradicsompürét, a gombát. Házi tésztát készítünk és lehetőség szerint vékonyra vágjuk. Amikor a fácán megpuhult, a zöldségekkel együtt kiszedjük a levesből. Feldaraboljuk a zöldséget metéltre, a gombát szeletekre vágjuk. A fürjtojásokat egy külön edényben megfőzzük. A levesestál aljára tesszük a fácánhúst, erre helyezzük a kifőtt metélt tésztát, a vékonyra vágott zöldséget, a szeletelt gombát, és a fürjtojásokat. Végül rászűrjük a forró levest. Finomra vágott petrezselyemzölddel meghintjük, és azonnal asztalra adjuk.
Az előételről:
Az est első fogása fácánleves volt fürjtojásokkal. Imre a vacsora elején elmondta, életében először készített fácánlevest, Feri szerint ez meg is látszott. A leves ugyanis víz ízű volt, a fácán húsa pedig kemény.
Főétel:Fokhagymás sült oldalas különleges páccal, fűszeres krumplival
2 kg oldalas
piros paprika
őrölt kömény
só
rozmaring
2 db fehér paprika
4 gerezd fokhagyma
1 tyúkhúsleves-kocka
zsír
alufólia
Az összevágott húst gyengén besózzuk és megtűzdeljük fokhagymával. Készítsünk egy pácot, őrölt köményből, rozmaringból, fokhagymából, darált borsból, ezzel jól kenjük meg a húsdarabokat. Egy éjszakát hűtőszekrényben érleljük. Másnap átkenjük piros arannyal, majd zsírral megkent tepsibe tesszük, és ráöntünk 2 dl húslevest. Kevés őrölt köménnyel és pirospaprikával megszórjuk, lefedjük, és 40 percig közepesnél kissé erősebb tűzön, állandóan locsolgatva megsütjük. Az utolsó tíz percben meghintjük vékony szeletkékre vágott fokhagymával, meglocsoljuk a levével, és készen is van.
Fűszeres krumpli
8-10 db kisebb burgonya
3 fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
só
bors
bazsalikom
oregánó
metélőhagyma
szárított petrezselyem
kevés olívaolaj
Hámozzuk és negyedeljük a burgonyát. Forró sós vízben főzzük meg, majd ízesítsük a már előre megpirított fokhagymával, vöröshagymával. A végén fűszerezzük.
A főételről:
A vacsora főfogása fokhagymás sült oldalas volt különleges páccal és fűszeres krumplival. Az előző fogáshoz hasonlóan házigazdánk ezzel sem aratott osztatlan sikereket. A hús ugyanis sótlan és kemény volt.
Desszert:Mákos tészta
50 dkg hosszúmetélt
2 dkg zsír
10 dkg mák
10 dkg porcukor
A hosszúmetéltet gyengén sózott, bő, forrásban levő vízben megfőzzük, leszűrjük, és a zsírral elkeverjük. Közben a mákot megdaráljuk, és a porcukorral elkeverjük. A hosszúmetéltet előmelegített tálra helyezzük és megszórjuk a porcukros mákkal. Igen kellemes ízt adhatunk a mákos tésztának, ha csipetnyi reszelt citromhéjat keverünk a darált mákhoz.
A desszertről:
Az est utolsó fogása Imre egyik kedvence, mákos galuska volt. Sajnos ez a fogás sem váltotta be a hozzá fűzött reményeket, a házi készítésű tészta ugyanis nagyon tömör, kemény és vastag volt. Olimpikonunk azonban ajándékaival, az eldobható fogkefékkel ellensúlyozta, a fogások során elkövetett bakikat.
Feliratkozás:
Bejegyzések (Atom)
