A 10. héten a blog kedvence Jakupcsek Gabriella lett. Két színésznőnkre is érkeztek bőven szavazatok, és Buza Sándort is sokan kedvelik, azonban Hajdú Péter mindössze 6 szavazatot kapott.
A Vacsoracsata 10. hetén a műsorban Jakupcsek Gabriella és Buza Sándor osztoztak az első helyen.
Hétfőn Hajdú Péter halas menüvel kezdte a hetet. (30 pont)
Kedden Jakupcsek Gabriella -többek között- a dédije receptje alapján készített töltött csirkéjével nyűgözte le vendégeit. (39 pont)
Szerdán Dobó Kata a lila krumplival döbbentette meg a társaságot (38 pont)
Csütörtökön Szinetár Dóri családi receptekből készítette a bio menüt. (36 pont)
Pénteken Buza Sándor különleges nevekkel illette ételeit, mellyel fejtörést okozott vendégeinek a menükártya kiküldésekor. (39 pont)
2009. november 9., hétfő
Vacsoracsata 10. hét - Eredmények
2009. november 6., péntek
Vacsoracsata 10. hét - Buza Sándor különleges és népies nevekkel ruházta fel menüjét
Buza Sándor
Műsorvezető
* Név:Buza Sándor
* Foglalkozás:műsorvezető
* Született:1957. febr. 27.
* Haja:ősz
* Szeme:barna
* Magasság:183 cm
* Családi állapot:nős
* Csillagjegye:Halak
Forrás: storyonline.hu/sztarlexikon
A Magyar Rádióba, 1986-ban került, négy év zalaegerszegi tanítás után. Zenei szerkesztőként, a Kossuth Rádió Reggeli Krónikájának munkatársaként. A Danubius Best Of zenekarának billentyűseként ma is aktívan zenél.
Forrás: mistraliroda.hu
A hét legjobb sztárszakácsa címét Buza Sándor és Jakupcsek Gabriella nyerte el.
Buza Sándor éveken keresztül volt hazánk egyik legnépszerűbb rádiós műsorvezetője. Az utóbbi években azonban főleg a tévé képernyőjén élvezhetjük fanyar humorát. Az egyik kábelcsatornán saját főzős műsora is van, ez azonban ne tévesszen meg senkit se, Sanyi is ugyanolyan esélyekkel indult, mint a többi versenyző.
Celeb társait otthonában látta vendégül. Az előételhez szükséges gombákat saját kezűleg szedte. A konyhában rutinosan mozgott, azonban izgatottságát nem tudta leplezni. Népszerű rádiósunk egész héten kritikusan értékelte vetélytársai főzőtudományát, a pénteki adásban ő volt a soron, az ő szakácstudománya került terítékre.
Menüsora nem várt sikert aratott sztárvendégei körében. A vacsora nagyon jó hangulatban telt, az estét pedig egy zenei játékkal zárta.
Hajdú Péter 9, Dobó Kata, Jakupcsek Gabriella és Szinetár Dóra pedig 10-10 ponttal jutalmazta Sanyi főzőtudományát, így összesen 39 ponttal büszkélkedhet.
Videó
Fejfölével színezett pityókás nedű úri tinorrúval
Hozzávalók:
egy közepes fej vöröshagyma
4-5 közepes vargánya
30 dkg krumpli
1 babérlevél
kiskanál fűszerpaprika
csipetnyi só
2 dl tejföl
1 evőkanál liszt
Elkészítés:
A kockára vágott hagymát megfonnyasztunk, kis idő múlva hozzáadjuk a friss vargányát, lepirítjuk. Meghintjük pirospaprikával, felengedjük hidegvízzel és a kockára vágott burgonyával együtt megfőzzük, babérlevéllel, sóval, borssal ízesítjük, s a legvégén liszttel simára elkevert tejföllel behabarjuk.
Izzasztott pirított kacsacomb kékforgács ágyon francia (Deus-Deus-Lait) körettel
Kacsacomb:
A besózott kacsacombokat 20 perc pihenő után fél liter vízzel meglocsolva a sütőben alufólia alatt 90 percig pároljuk, majd a fóliát levéve pirosra sütjük.
Dödölle:
1 kg lisztes burgonyát meghámozunk, s annyi sós vízbe tesszük fel főni, amennyi éppen ellepi. Alaposan összetörjük, s a tűzön hagyva annyi liszttel keverjük el, amennyit a burgonya felvesz. Úgy dolgozzuk ki, hogy az edény falától elváljon, a kezünket belenyomva, ahhoz nem tapadhat. Két közepes fej vöröshagymát kockára vágunk, 3 kanál zsíron arany barnára pirítjuk, ebben a zsírba evőkanállal szaggatjuk a kész dödöllét. Teflon serpenyőben ropogósra pirítjuk.
Párolt káposzta
A megtisztított, felszeletelt káposztát megsózzuk, állni hagyjuk. Egy lábosban zsírt hevítünk, benne a cukrot világosbarnára pirítjuk. Hozzátesszük az apróra vágott hagymát, a köménymagot, és a káposztát és ízlés szerint durvára reszelt almát. Elkeverjük, ecettel meglocsoljuk, többször megkeverjük, és közben bort öntünk hozzá. Lefedve puhára pároljuk.
Kukoricamálé pottyantott szapora ragacsossal
Hozzávalók:
40 dkg kukoricaliszt
2 pohár aludttej (kefír)
1 pohár tejföl
1 kávéskanál szódabikarbóna
tojásnyi zsír
1 bögre szilvalekvár
kevés só
A kukoricalisztet mély tálba tesszük, hozzáadjuk a szódabikarbónát, a sót, az aludttejet és a tejfölt. Jól összekeverjük, és kizsírozott tepsibe öntjük. Tetejét langyos zsírral meglocsoljuk, és szilvalekvárt csöpögtetünk rá. Forró sütőben megsütjük.
Forrás: rtlklub.hu
2009. november 5., csütörtök
Vacsoracsata 10. hét - Szinetár Dóra biomenüjét családi receptekből állította össze
Szinetár Dóra
Színésznő
Szinetár Dóra (Budapest, 1976. december 17.) színésznő, énekesnő, szinkronhang. Színész családba született, édesapja Szinetár Miklós, édesanyja Hámori Ildikó. Bátyja: Szinetár Gábor. Első férje: Lőcsey Jenő, balett-táncos, második: Bereczki Zoltán. Gyermekei: Lőcsey Márton (első házasságából) és Bereczki Zora Veronika
Díjai:
* Súgó Csiga-díj (2005)
* Jászai Mari-díj (2006)
* Story Ötcsillag-díj (2007)
* Cosmopolitan-díj (Az év musical-színésznője) (2007)
Forrás: wikipedia.hu
Szinetár Dóra bio menüsorral várta vetélytársait
Népszerű színésznőnk a csütörtöki Vacsoracsatában bebizonyította, hogy egészséges ételekből is készíthető finom vacsora.
Szinetár Dóra kislány volt, amikor feltűnt a tévé képernyőjén. Legemlékezetesebb előadása az Iskolatáska, amit Demjén Ferenccel adtak elő. Azóta már a Budapesti Operettszínház megbecsült művésze, a fülbemászó duetteket pedig nem Rózsival, hanem férjével, Bereczki Zoltánnal adja elő.
Dóra vacsoravendégeit belvárosi lakásunkban fogadta. A menüjéhez szükséges alapanyagokat bio boltokban szerezte be, hogy természetes alapanyagú ételekkel kínálhassa celebtársait.
Menüsorához családi tradicionális recepteket használt, ezért estéjén csak és kizárólag Szinetár ételek kerültek terítékre. A vacsora nagyon jó hangulatban telt, az estét pedig egy kreatív foglalkozással zárta.
Buza Sándor 8, Hajdú Péter és Jakupcsek Gabi 9-9, Dobó Kata pedig 10 ponttal jutalmazta Dóra főzőtudományát, így összesen 36 ponttal büszkélkedhet.
Videó
Mamika paradicsomlevese tönkölykockával és bio-gouda-val
Hozzávalók:
1kg paradicsom
1 fej vöröshagyma
1 ek fehér tönkölyliszt
1 csokor petrezselyem
1 ek nádcukor
1/2 citrom leve
2 zöldségleveskocka
1 kk bazsalikom
A tetejére: reszelhető bio-gouda sajt, 6 szelet tönkölykenyér, 1 kk olivaolaj
A paradicsomokat felvágjuk, és kevés leveskockás vízben kb 10 percig főzzük. Ha megpuhult botmixerrel turmixoljuk, majd szűrőn „átpaszírozzuk“. A héj-és magnélküli levet tovább főzzük, 1/2 dl hidegvízben feloldott liszttel habarjuk, fűszerezzük. Az apróra vágott petrezselymet csak a végén szórjuk bele.
A kenyeret apró kockákra vágjuk, olivaolajon pirítjuk-szárítjuk, amíg szép színe lesz.
Tálaláskor a reszelt sajttal együtt a levesre szórjuk.
Fokhagymás-ropogós csirkecomb tepsis burgonyával, parajos gerslivel és őszi salátával
Hozzávalók:
6 egész csirkecomb
1/2 dl olivaolaj
2 ek méz
fokhagymás só
bazsalikom
majoranna
oregano
1/2 kg krumpli
240g gersli
1 zacskó mirelite bio-paraj
A csirkét megmossuk, megtöröljük, fűszerezzük és tepsibe fektetjük. A tetejét megkenjük az olivaolaj, és a méz keverékével, kevés vizet csorgatunk mellé, foliával letakarjuk és
180 C-os előmelegített sütőben kb 50 percig pároljuk. Ha megpuhult, levesszük a fóliát, és még barnulásig sütjük.
A krumplit kettévágjuk, tetejét sózzuk, és bio bógrízzel fűszerezzük, olivával ezt is megkenjük és a csirke alá tóljuk a sütőbe. Amikor a csirke elkészült, a krumplit még pirítjuk.
A gerslit 800 ml vízben puhára főzzük, a parajt felengedjük, fokhagymával, sóval, és kis tejszínnel ízesítjük, és az egészet összekeverjük.
A salátához a következő hozzávalókat apróra vágjuk, megtisztítjuk, és összekeverjük, tetejére citromos-olivás, nádcukros öntetet öntünk.
6 nagy paradicsom, ½ fej saláta, ½ kígyóuborka, 3 zöldpaprika, 2 alma, 1 közepes fürt szőlő, 2 szár halványítózeller, 1 maréknyi apróra vágott dió, magok (fenyő, tök, napraforgó).
Bögretorta bogyós lekvárral és csokimázzal
Hozzávalók:
1 bögre fehér tönkölyliszt
1 bögre nád porcukor
1 bögre rizstej
1,5 bögre darált dió
1 tojás
1 sütőpor
1 kk bio vaj
1 kk szódabikarbóna
2 üveg bogyós-gyümölcs lekvár
1 tábla
Viviani tejcsoki-bevonó
pici növényi tejszín
Vajat, lisztet, tojást, tejet, cukrot, sütőport, szódabikarbónát összekeverem, sütőpapírral bélelt tepsibe öntöm, kis lángon szúrópróbáig (kb 40 perc) sütöm, tepsiből még melegen kiborítom. Félbevágom, majd tortaformákat „szaggatok“ belőle, savanykás bogyós lekvárral töltöm, és a tetejére a kis tejszínnel elkevert, felolvasztott csokibevonót kenem.
Forrás: rtlklub.hu
2009. november 4., szerda
Vacsoracsata 10. hét - Dobó Katának nem hitték el, hogy létezik lila krumpli
Dobó Kata
Színésznő
Dobó Kata (ered. Kovács Kata) (Győr, 1974. február 25.) kétszeres Story Ötcsillag-díjas (2008, 2007) magyar színésznő.
A színészmesterség alapjait a Színház- és Filmművészeti Főiskolán sajátította el. Kétszer halasztott, végül csak az első évfolyamot végezte el, majd az Egyesült Államokba utazott.
Korábbi férjétől, Andy Vajnától elvált, gyermeke nincsen.
Forrás: wikipedia.hu
Dobó Kata színes menüsora
Népszerű színészünk lila krumplival várta éhes celebetársait a szerdai Vacsoracsatában.
Az Amerikát is megjárt Dobó Kata talán az egyetlen olyan magyar színésznő, aki előtt megnyíltak Hollywood kapui, de ő mégis a hazai pályáját választotta. Nemrégiben, ugyanis maga mögött hagyta Los Angelest és hazaköltözött, hogy számos népszerű magyar filmben és színdarabban okozzon rajongónak felhőtlen perceket. Jelenleg a Budapesti Kamaraszínházban játszik, ám egy este erejéig a világot jelentő deszkákat tűzhelyre és fakanálra cserélte.
Az adás elején az RTL Klub nézői bepillantást nyerhettek Kata hófehér otthonába és magánéletébe. Népszerű színésznőnk ugyanis kendőzetlenül mesélt gyermekkoráról, megmutatta családi ereklyéit, kedvenc fényképeit és büszkeségeit. A konyhában rutinosan mozgott és minden mozdulatán látszott, nem először készít háromfogásos menüsort.
Kata vacsorája vetélytársai körében osztatlan sikert aratott és bebizonyította, hogy nem csak a színpadon, de a konyhában is megállja a helyét, az este pedig nagyon jó hangulatban telt.
Jakupcsek Gabriella és Hajdú Péter 9-9, Szinetár Dóra és Buza Sándor pedig 10-10 ponttal jutalmazta Kata főzőtudományát, így összesen 38 ponttal büszkélkedhet.
Videó
Karfiol krémleves
A karfiolt szedjük szét rózsáira és mossuk meg alaposan. Egy lábasba tegyünk egy evőkanálnyi vajat, egy gerezd finomra vágott fokhagymát majd melegítsük. Vigyázzunk, csak addig még a fokhagyma sisteregni nem kezd. Tegyük bele a karfiol rózsákat és engedjük fel fele mennyiségű vízzel és tejjel. Fűszerezzük kevéske őrölt fehér borssal, őrölt szerecsendióval, sóval, zöldségleves kockával. Addig főzzük még a karfiol puha nem lesz. Egy két deciliter tejszínnel dúsítsuk és egy darabka márványsajtot morzsoljunk bele. Forraljuk jól össze, majd merülő mixerrel pürésítsük. Tálaláskor finomra vágott petrezselyem zölddel és metélő hagymával szórjuk meg alaposan. Készíthetjük füstölt sajttal is.
Teryaki halfilé sárgarépás krumplipürével
10 darab tengeri sügér filé, diónyi friss gyömbér, 2 gerezd fokhagyma, 3 szál újhagyma, 4 evőkanál szójaszósz, 3 evőkanál olívaolaj, darált bors. Egy kis tálba tegyük a vékony gyufaszál vékonyságúra összevágott gyömbért és fokhagymát, öntsük rá a szójaszószt és az olívaolajat. Daráljunk rá borsot, majd adjuk hozzá a ferdén felszeletelt újhagymát és keverjük jól össze. Kevéske olívaolajjal kenjünk ki egy kisebb tűzálló tálat, majd adagonként két-két szelet halat egymásra téve helyezzük a tálba. Mindegyik tetejére csorgassunk a hagymás fűszeres szójás pácból, majd alufóliával fedjük be alaposan. Tegyük előmelegített sütőbe, és 150 fokon pároljuk 20-25 percig. Ha elkészült óvatosan lapátkanállal tálaljuk nagy tányérra, körítésnek krumplipürét készítsünk.
Ananászos rizspuding
Egy lábasba öntsünk körülbelül 8 deciliternyi tejet, forrósítsuk fel, majd adjunk hozzá 12 dekányi megmosott rizst.
Fél rúd vaníliával, fél citrom vékonyan levágott héjával és egy csipetnyi sóval ízesítsük. Lassú tűzön, állandó kevergetés mellett addig főzzük meg a rizsszemek puhák lesznek.
Az elkészült riszt körülbelül 10 dekányi cukorral ízesítsük.
Ha túl száraz lenne, öntsünk még alá tejet, hogy kissé folyós legyen. Végezetül vegyük ki a vanília rudat és a citromok héját.
Vágjunk vékony szeleteket érett ananászból, tegyük nagy tányér közepére, majd egy evőkanálnyi rizspudingot, még egy szelet ananászt, egy kanál rizspudingot.
Forrás: rtlklub.hu
2009. november 3., kedd
Vacsoracsata 10. hét - Jakupcsek Gabriella lenyűgözte vendégeit
Jakupcsek Gabriella
műsorvezető
(Budapest, 1963. január 18.) magyar újságíró, műsorvezető
A budapesti Kölcsey Ferenc Gimnáziumban érettségizett, 1981-ben felvették a Színház- és Filmművészeti Főiskolára, két évet járt, de színi tanulmányait nem fejezte be. Az első év végén jött rá, hogy nem lenne belőle jó színész, képtelen szerepeket játszani. Az Eötvös Lóránd Tudományegyetem Bölcsészettudományi Karán tanult, magyar és művészettörténet szakon. A Magyar Újságírók Országos Szövetsége Újságíró Iskoláját is elvégezte, később Párizsban a Nemzetközi Újságíró Iskolán tanult. 1990 és 1999 között a Magyar Televízió szerkesztő-műsorvezetője és kulturális rovatvezetője volt, 2000 óta a TV2 munkatársa. 1998 és 2002 között a Danubius Rádiónál a Capuccino tripla című műsort vezette.
Forrás: wikipedia.hu
Jakupcsek Gabriella lenyűgözte vetélytársait
Népszerű műsorvezetőnknek tökös előételével, dédije receptje alapján készített töltött csirkéjével, bio és nem bio mákos gubájával sikerült elkápráztatni kényes celebtársait.
Az egyik legelismertebb és legtehetségesebb magyar televíziós műsorvezető Jakupcsek Gabriella egy ideje eltűnt a képernyőről, aminek azonban örömteli oka van, megszületett harmadik gyermeke, Emma Róza. Mostanában éppen ezért nem a nézőket, hanem a kishölgyet szórakoztatja és egészen kedd estééig leginkább az ő menüsorával volt elfoglalva.
Vacsoravendégeit otthonában fogadta, az adás elején pedig megmutatta a gyermekei által rajzolt családi képeket.
Csinos műsorvezetőnk az adásban bebizonyította, hogy nem csak a kamerák kereszttüzében, hanem a konyhában is otthonosan mozog. Főételéhez egy családi receptet használt, a csirkecombot dédije májas töltelékével töltötte meg. Dóri kedvéért a desszerthez nádcukrot használt és tönköly kiflit.
A vacsora nagyon jó hangulatban telt, az estét pedig egy meglepetés produkcióval zárta.
Hajdú Péter 9, Dobó Kata, Szinetár Dóra és Buza Sándor 10-10 ponttal jutalmazta Gabi vacsoráját, így összesen 39 ponttal büszkélkedhet.
Videó
Hokkaidó sütőtökleves pirított tökmaggal
Hozzávalók:
2 ek olívaolaj
1 db vöröshagyma
1 db fokhagyma
500 gr sütőtök
500 ml zöldség alapleves, vagy 1 db zöldségleves kocka
500 ml tej
1 tk curry
0,5 tk őrölt szerecsendió
0,5 tk őrölt gyömbér
só
fehér bors
Egy lábasban forrósítsuk fel az olívaolajt, tegyük bele az összevágott vöröshagymát és fokhagymát. Pár perc elteltével adjuk hozzá a curry-t és ezzel is pirítsuk legalább egy percig. Engedjük fel a zöldség alaplevessel, adjuk hozzá a megtisztított és feldarabolt tököt, és a fűszereket. Ha megpuhult engedjük fel tejjel, forraljuk jól össze, és merülő mixerrel pürésítsük. Tálaljuk kivájt tökbe, tetejére pirított tökmagot szórjunk.
Töltött csirkecombok vele sült krumplival, birsalmával, dédi féle töltelékkel
Hozzávalók:
5 db csirkecomb
80 dkg csirkemáj
3 db tojás sárgája
2 szál reszelt sárgarépa
1 csokor petrezselyem zöldje
ízlés szerinti mennyiségű majoránna
őrölt bors
vegeta
pár evőkanál zsemlemorzsa
4-5 db száraz zsemle
1 csomag réteslap
A májat késsel egy deszkán kaparjuk le, majd tegyük egy tálba, adjuk hozzá a beáztatott és kinyomkodott zsemléket, az összevágott petrezselyem zöldjét, a lereszelt sárgarépát. Tegyük hozzá a tojás sárgáját, ízesítsük majorannával, borssal, sóval, és vegetával. Keverjük alaposan össze, majd ha hígnak találjuk, a tölteléket keverjünk még bele zsemlemorzsát.
Sózzuk meg a csirkecombokat, bőrét a kezünkkel lazítsuk fel, majd töltsünk alá a májas töltelékből. Tegyük egy tepsibe, csorgassuk meg olívaolajjal, daráljunk rá borsot, és mindegyik tetejére helyezzünk pár levél zsályát. Öntsünk alá kevéske vizet, majd forró sütőben 35-45 perc alatt süssük pirosra.
Rétesben sült töltelék:
Béleljünk ki muffin formákat réteslappal (10-10 cm-es-re vágottal) majd formázzunk a maradék töltelékből nagy gombócokat. Tegyük bele, és süssük 20-25 percen keresztül.
Köret:
Sült apró burgonya, a meghámozott burgonyákat olívaolajjal csorgassuk meg, majd sütőpapírra téve, a sütőben süssük pirosra. Hasonlóan készül a sült birsalma is. A kettévágott birsalmák magházát vájjuk ki, csorgassuk meg olívaolajjal, daráljunk rá borsot, és tépkedjünk rá rozmaringot. Tegyük sütőlemezre, majd 30-40 perc alatt süssük pirosa (150-160 fokon.)
Mákos guba vanília mártással
Hozzávalók:
7 db kifli
fél liter tej
5 dkg vaj
25 dkg darált mák
1 csomag vaníliás cukor
3 evőkanál méz
5dkg mazsola
15 dkg cukor
A kifliket karikázzuk fel fél centis darabokra. Tegyük egy tepsibe, majd sütőben pirítsuk aranysárgára.
Tegyük egy nagy tálba, szórjuk rá a mazsolát és a mákot. Öntsük le a cukorral és vaníliás cukorral felforralt tejjel. Óvatosan keverjük össze.
Egy tepsit vagy tűzálló edényt kenjünk ki vajjal, majd terítsük el benne a mákos kiflit. Csorgassuk meg a tetejét mézzel és morzsoljuk rá a maradék vajat. Előmelegített sütőben 150 fokon süssük 20-25 percig.
Ha elkészült tálaljunk belőle egy nagytányér közepére, szórjuk meg porcukorral és dekoráljuk friss málnával.
Forrás: rtlklub.hu
2009. november 2., hétfő
Vacsoracsata 10. hét - Hajdú Péter halas menüsort készített vendégeinek
Hajdú Péter
Műsorvezető
Született:1975. ápr. 11.
Csillagjegye:Kos
Felesége: Hajdú-Sarka Kata
Kislánya: Noémi (2009. 02. 15.)
Péter mióta eszét tudja műsorvezető akart lenni. Gyermekkorában, míg kispajtásai játszottak addig ő Friderikusz és Vitray műsorát nézte.
Pár évvel később Péter álma teljesült, mert gyermekkora egyik példaképe Vitray Tamás felfedezte és felkarolta. Majd egyik iskolatársával, Tornóczky Anitával produkciós céget alapított és tévés műsorkészítésbe fogtak. Huszonhat évesen már producere és műsorvezetője volt a saját maga által kitalált műsorának, és azóta pedig egyre jobban felfelé ível a karrierje.
Hajdú Péter odakozmált süteménnyel kínálta vendégeit
Népszerű televíziósunk magyaros menüsorát egy odaégett desszerttel zárta.
Hajdú Péter nevét csak azok a fiatalok nem ismerik, akik valamilyen oknál fogva az elmúlt éveket a külvilágtól elzárva töltötték. A roppant népszerű televíziós személyiség életéről, sőt életének legjelentéktelenebbnek tűnő eseményeiről is naponta beszámol a sajtó.
Péter vacsoráját a balatoni nyaralójukban tartotta. Az adás elején megmutatta kislányát, Noémit, majd elindult, hogy beszerezze a menüsorához szükséges alapanyagokat.
Magabiztos műsorvezetőnk nem akármilyen menüsorral, hanem halas menüvel próbálta elkápráztatni vendégeit. A halakat egy horgász ismerőse hozta és dolgozta fel Péter helyett, aki nem nagyon tudta mit kezdjen velük, majd felesége, Sarka Kata segített elkészíteni. Az első két fogás osztatlan sikert aratott, a desszert azonban ehetetlen volt.
A vacsora nagyon jó hangulatban telt, az estét Nyári Karcsi mulatós koncertje zárta.
Jakupcsek Gabi és Buza Sándor 7-7, Dobó Kata és Szintár Dóra pedig 8-8 ponttal jutalmazta Péter főzőtudományát, így összesen 30ponttal büszkélkedhet.
Videó
Balatoni halászlé
Hozzávalók
Az alapléhez:
900 g vegyes halszelet (busa, ponty, amúr)
2 db zöldpaprika
3 db paradicsom
6 fej vöröshagyma
1 teáskanál egész feketebors
10 púpozott teáskanál fűszerpaprika
3 teáskanál só
2 db halászlékocka
A befejezéshez:
kb 0.7 l víz
600 g halfilé (ponty)
Elkészítés:
Az összetevőket alaposan megtisztítjuk, majd felaprítjuk a paradicsomot, paprikát, vöröshagymát. A halszeleteket, a zöldségeket, valamint az összes fűszert egy lábasba tesszük, és felöntjük a vízzel. Lefedjük a lábast, ezután közepes hőfokon kb 3/4 óra alatt teljesen szétfőzzük az összetevőket. Paradicsompaszírozón átpaszírozzuk az alapot, visszatöltjük a lábasba. A halfilét csíkikra szeleteljük.Beletesszük a halfilét az átpaszírozott alapba, öntünk rá vizet, ízlés szerint fűszerezzük, majd addig főzzük, míg a halfilé puhára nem fő - kb 10 perc. A kész leves tálalásakor ügyeljünk arra, hogy a leves forró legyen, valamint hogy mindegyik adagba egyenlő arányban jusson a halhúsból, s hogy legyen erőspaprika is kéznél!
Harcsapaprikás túrós csuszával
Harcsapaprikás
Hozzávalók:
700 g harcsafilé
80 g vöröshagyma
70 g zsír
100 g zöldpaprika
100 g paradicsom
2 dl tejföl
20 g liszt
10 g fűszerpaprika
1 csomag kapor
só
fokhagyma
köménymag
Elkészítése
A harcsafilét megfelelően daraboljuk (szeletre, kockára), sózzuk, majd a felforrósított zsírban mindkét oldalán elősütjük, aztán a zsírból kivéve félretesszük.
A hagymát finomra, a paprikát, paradicsomot apró kockára vágjuk, a fokhagymát összezúzzuk. A zsírban a hagymát megfuttatjuk és elkészítjük a pörköltalapot, majd a halat beletesszük. Pár percnyi forralás után a tejfölből és lisztből készült habarással behabarjuk, átforraljuk és utána ízesítjük. Vigyázzunk, ne kevergessük, csak rázogatással mozgassuk, mert a szeletek összetörnek. Forrón tálaljuk, köretként galuskát, túrós csuszát, vagy bármilyen tésztaköretet adhatunk.
Túrós csusza
Hozzávalók:
50 dkg száraztészta
50 dkg juhtúró
2 dl tejföl
10 dkg füstölt szalonna
só
A szalonnát vágd kis kockákra, s süsd ki a zsírját. A szalonnakockákat emeld ki, s a zsírba keverj 2 kanál tejfölt. A túrót morzsold szét villával, vagy kézzel. A tésztát főzd ki, majd forgasd bele a felforrósított tejfölös zsírba, - ha a tészta nem elég forró, melegítsd utána -, s keverd hozzá a túrót. (Ha már benne van a túró, nem tesz jót neki a melegítés!) A tálaláskor locsold meg a maradék tejföllel, s szórd rá a szalonnakockákat.
Banános-csokis palacsinta fagylalttal
Hozzávalók:
1 db tojás
1,5 dl zsíros tej
2 evőkanál cukor
175 gr liszt
fél teáskanál sütőpor
3 db banán
15 dkg étcsokoládé
csipetnyi só
5-6 evőkanál étolaj
Üssük a tojást egy keverőtálba, ízesítsük sóval, majd jól keverjük össze. Öntsük rá a tejet, a cukrot, majd kis adagokba keverjük hozzá a sütőpor és liszt keverékét. Habverővel addig keverjük, míg sima tésztát nem kapunk.
Hámozzuk meg a banánokat, vágjuk kis kockákra, majd öntsük a tésztára, tegyük hozzá az ugyancsak kis kockákra összevágott csokoládét is. Óvatosan dolgozzuk a palacsintatésztához.
Forrósítsunk fel pár evőkanálnyi étolajat egy nagy serpenyőben, majd egymástól kicsit távolságra kanalazzunk halmokat a banános tésztából. Süssük kis lángon legalább két percig, majd óvatosan fordítsuk meg egy lapátkanállal, a másik felét is süssük két percig. Szedjük át egy nagy tányérra, tetejét szórjuk meg porcukorral.
Forrás: rtlklub.hu
2009. november 1., vasárnap
Vacsoracsata 9. hét eredményei
A 9. hét Vacsoracsata kedvencünk a blogunkon Rákóczi Feri, akit látogatóink közül sokan ismernek és szeretnek, hisz ő kapta a szavazatok zömét.
és a Vacsoracsata műsorában is ő nyert, ő kapta társaitól a legtöbb pontot, 39-et, vagyis 1 hiján a maximumot.
Hétfő este Karsai Zita nyitja a hetet arab finomságokkal. (32 pont)
Kedden este Rákóczi Feri fokozza a hangulatot a jégbe zárt tüzes meglepetésével. (39 pont)
Szerda este Kozso Kozsoországban tartotta az afrikai estjét. (35 pont)
Csütörtökön István Dani meglepetésre magyaros menüsorral várta vendégeit (35 pont)
Pénteken pedig Frajt Edit romantikus estjével ért véget a hét. (37 pont)
